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首页 > 生活资讯 > 尝美食 > 大厨来支招
4月25日
1月31日
  • 邹银:教厨育人的女“厨师”

  • 邹银是丹阳中专的一名烹饪女教师,具有中式面点技师、中式烹饪高级技师的职称,邹老师对美食有着与生俱来的热爱,从小就喜欢在厨房跟着父母学厨艺,从职业中专烹饪专业对口高考考取了扬州大学,在大学时她跟着老师勤学苦练,并参加了北京奥运会餐饮志愿者,毕业后回母校做了一名烹…【详细
11月29日
11月22日
  • 土灶烹出“鳖”样滋味

  • 吴志国,吴氏生态甲鱼创始人,从事龟鳖产业多年,致力于甲鱼生态养殖技术,自创《吴氏生态甲鱼饲料配方》获国家专利,饲养的生态甲鱼被誉为“中国名鳖”称号,还注册了“丰洛”牌生态甲鱼商标【详细
11月15日
10月25日
8月30日
7月12日
  • 顾俊叶:美食是生活的绚丽风景

  • 丹阳中旅总经理顾俊叶,一名文青旅游商人。他曾经当过印刷工人、做过贸易,后来选择自己喜欢的旅游职业,办起了旅行社。初学烧菜,他完全是为了烧给父母亲吃,他年迈的父母总是称赞他的菜“味道好”,后来他也烧给他…【详细
7月5日
  • 孙秀珍:书香佳肴总相宜

  • 在双井巷小区,社区群众都知道,这里有一对“琴瑟和谐”的老夫妻王英浩和孙秀珍,他们已相濡以沫携手走过了57年。王英浩是我市著名的书法教师和书法家,王英浩在数十次书法大展中屡屡获奖。【详细
6月28日
6月21日
  • 吴红凤:“农家菜”要让城里人叫好

  • 本期“厨神”:吴红凤,司徒镇东风村村民。作为一名农村家庭主妇,曾在城里的医院当后勤工人,她知道街里人说的“农家菜”与“农民家里自己烧的菜”并不是一个概念。“农家菜”不仅要新鲜、绿色,还要色香味俱佳。【详细
6月14日
5月31日
5月24日
5月17日
4月26日
12月31日
11月12日
10月14日
  • 我的“私房菜” 之酸辣黄瓜

  • “因为我做的酸辣黄瓜这道菜,我其中一个朋友至今还叫我‘仙女’,因为我学做的这道酸辣黄瓜不仅好吃,还好看,真正做到了‘秀色可餐’。甚至还有朋友到我家来吃的时候,看着太好看舍不得吃。”【详细
9月24日
9月20日
  • 吕城“猪油糖团子”

  • 吕城猪油糖团子是吕城的传统食品。现吕城大小饭店都制作猪油糖团子,随做随吃。猪油团子趁热吃润滑可口,粘软香甜。【详细
8月5日
7月30日
7月29日
6月10日
  • 大厨支招

  • 本期大厨:许腊春 就职酒店:丹凤迎宾楼 拿手好菜:秘制肉酱焗杏鲍菇、荷叶牛排。【详细
10月31日
  • 大厨支招(10月10日)

  • 清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。不过,吃螃蟹也是有很多学问的,从挑,到做,再到吃,这其中有很多门…【详细
10月10日
9月19日
  • 学烹饪,可晓养生、保健

  • 十多年来,我一直坚持以“听得懂,记得住,用得上”的九字教学方法,引来了一批又一批学员。有的在烹饪班连续学了5~6年。为什么能这样深受大家重视与喜爱呢?主要是在学习烹饪技术的同时又获得了不少养生与保健知识…【详细
9月12日
8月29日
8月22日
  • 大厨支招

  • 皇塘明都大酒店位于皇 塘集镇中心,总建筑面积3000余平方米。创建20余年来,酒店不断研制创新各类菜肴,推出了适合各种食客口味的家常菜、创新菜和各类名点。【详细
7月25日
7月18日
7月4日
6月27日
6月6日

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