图为超市内免洗免切的净菜专区。 记者 王晶 摄
本报讯 （记者 王晶）春日融融，我市消费市场也暖意升腾。生鲜果蔬、时令食材购销两旺的同时，更省时省心的净菜产品也迎来销量稳步攀升。从线下社区超市的“告别刀”专区到线上外卖平台的“省心厨”服务，净菜以“当天加工、当天售罄”的模式，精准契合了市民快节奏生活的需求，成为春日餐桌的新“宠儿”，也为本地民生消费注入了新活力。
昨日下午4点，位于练湖新城小区门口的金润发超市内，免洗免切的净菜专区人气颇高。24.63元的秘制西冷牛排搭配西蓝花、小番茄与黄油，开袋煎制几分钟即可上桌；7.99元的莴笋丝胡萝卜丝配上小米辣和蒜瓣，直接下锅就能炒出家常味；15.8元的自卤拼盘、3.5元的时蔬组合、2.5元的调味辅料，从荤菜到素菜，从主菜到配菜，全方位覆盖日常烹饪场景，真正做到了“免洗、免切、免备料”，临近下班，不少菜品还有力度不小的折扣，吸引了不少市民前来选购。“现在工作忙，下班回家不想在切菜上花时间。净菜买回家，5分钟就能做好一顿饭，比点外卖健康，还不浪费食材。”正在选购净菜的市民张女士说。
线上平台同样热闹非凡。多家生鲜店铺推出各类净菜组合，如芹菜炒肉丝、菌蔬拼盘、去根洗净的金针菇等，还有手撕洗净的娃娃菜、小米椒蒜末双拼等单品，凭借“当日鲜采、免切免洗”的优势，月销量持续走高。不少线上商家还推出新客立减、满减优惠，搭配免配送费服务，最快40分钟即可将净菜配送到家，让市民足不出户就能享受便捷烹饪。“线上点单也能配送到家，价格也实惠，20元左右就能搞定一顿家常菜，特别适合我们上班族。”一位市民说道。
据商家介绍，为保障食材新鲜，丹阳本地净菜商家普遍采用“当天加工、当天售罄”的运营模式。所有净菜均选用当日新鲜食材，在标准化加工环节完成清洗、切配、腌制与包装，全程冷链保鲜，严格把控食品安全。同时，商家还结合丹阳本地饮食偏好，不断优化菜品搭配，推出更多适配本地口味的净菜品类，兼顾品质与性价比。
业内人士表示，随着市民生活节奏加快，以及对便捷烹饪、健康饮食需求的提升，净菜凭借“省时、省心、新鲜、亲民”的优势，精准切中市场痛点，迎来了销量的稳步增长。春日消费市场持续升温，净菜的热销既是本地生鲜零售行业升级的缩影，也体现了民生服务的精细化发展。未来，随着消费需求不断升级，净菜品类将进一步丰富，线上线下融合的销售模式也将持续优化，为市民带来更便捷、更优质的消费体验。
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