图为消费者在冷饮批发店内选购雪糕。记者 马骏 摄
本报讯 （记者 马骏）“在冷饮批发店里转了一圈，发现以往那些叫不上名却又价格较高的雪糕竟然都不见了。”近日，市民张女士在购买雪糕时生出感慨，“前两年随便买十几支雪糕都可能要花几十元甚至更多，今年的雪糕种类更多了，但价格比往年低了。”
昨日，在位于开发区迎春路的一家冷饮批发店内，前来购买冰淇淋的顾客络绎不绝，市民张女士便是这家冷饮店的常客。张女士告诉记者，今年的冷饮市场让她感觉很放心。“大多数雪糕的价格都在5元左右，一些冰淇淋的价格虽然高一些，但都是大品牌。”张女士说，“今年除了传统的伊利、蒙牛、和路雪，还有不少新产品，且价格都比较实在，往年那些一支就要十多元甚至几十元的雪糕都不见了。以这样的价格，作为消费者还是很愿意花钱尝鲜的。”
该店店主钱女士告诉记者，目前，该店大致有两百多种冰淇淋。按照价格可以分为两类：一类是平价雪糕，单价在5元以下；另一类是进口冰淇淋，单价大多在8~12元。这两类价格的产品都卖得不错。钱女士表示，前两年市场上确实有不少高价冰淇淋，比如钟薛高、茅台等，今年这些高价雪糕一下子就不见了。对于“雪糕刺客”，钱女士也比较反感。“卖得价高是因为进货价就比较高，其实利润不大。”钱女士说，“之前店里也进过一些高价雪糕，但很难卖，回头客很少。对于我们这些走量的批发店来说，这并非好产品。”钱女士称，如今消费者更看重性价比，倒不是不买贵的，但得贵得有理，消费者才会埋单。
记者了解到，今年的冰淇淋市场价格亲民，传统雪糕、冰棍价格与往年持平，而爆款网红则消失不见，取而代之的是更多价格亲民的各类新产品，一时让人有些挑花眼。对于冰淇淋市场的价格“降温”，买卖双方都喜闻乐见。对消费者来说，可以以更实惠的价格购买各类产品，而商家也在期待着降价后的销量上涨。
对此，业内人士表示，出现上述情况，一方面是市场竞争带来的影响，随着更多品牌进入市场，价格战促使企业推出亲民产品；另一方面，消费者的需求也是主要影响因素之一。近年来，消费者更倾向高性价比产品，对“雪糕刺客”反感。此外，各品牌冷饮生产技术进步和供应链优化降低了生产成本。值得一提的是，自媒体时代下，社交媒体和电商平台使价格和质量信息透明，促使企业调整价格策略。
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