本报记者 马骏
“五一”假期临近，近日，记者走访我市餐饮市场发现，婚宴、家庭宴、亲友宴、旅游餐等预订火热。不少餐饮业人士表示，过去三年，受疫情影响，每年“五一”假期期间的餐饮消费都有些不温不火，但今年必将十分红火。
“请问5月1日还有包厢可以订吗？”“早就没有了……”在水中仙东雅国际酒店，酒店宴会预订员潘亚军在接听咨询电话时告诉对方，该酒店“五一”期间的包厢和大厅基本上都订满了。
潘亚军说，一直以来，“五一”假期都是婚宴较为集中的时候，但过去三年受疫情影响，“五一”假期的餐饮消费较“冷”。“从目前的预订情况来看，今年‘五一’假期的餐饮消费情况比去年要好得多，感觉久违的烟火气回来了。”潘亚军说，“可能受之前疫情的影响，在一些婚宴和亲友宴的点菜过程中，一些顾客会点得比较多，我们工作人员也会进行提醒。”潘亚军表示，疫情阴霾散去，但也要拒绝浪费。此外，例如倡导使用公勺公筷等卫生用餐习惯也应该保持下去，在卫生与节俭中重燃这来之不易的烟火气。
一些农家乐、土菜馆同样迎来了预订热潮。在位于通港路的林丰湾土灶馆，店员王丹丹告诉记者，该店目前5月1日和2日的大厅及包厢差不多全部订满了。“最早的预订是在本月初，到现在为止，大厅里的16桌和23个包厢都订出去了。”王丹丹说，“去年是餐饮业最惨淡的一年。以‘五一’假期来说，去年整个假期大概只有70多桌，但今年估计能有200桌以上。”
店里出现喜人的预订热，王丹丹认为有两方面的原因。“去年新的防疫政策出台后，餐饮市场就迅速回暖了。尤其是节假日，出门的人多了，餐饮市场自然就好起来了。”王丹丹说，此外，近几年周边游、城郊游火热，周边的水晶山、马塘桥体育休闲公园以及六都村这样的特色田园村庄吸引了很多游客。现在正是春暖花开的时候，除了大量本地游客，还有不少外地游客会来踏青赏花。“明天就有两辆大巴车的外地游客来我们这边游玩，到时候会在我们这里用餐。”王丹丹说，“和那些高档酒店不同，我们店主要是以一些农家特色菜品吸引消费者，如黑猪肉、草鸡汤、野葱饼，还有山芋粉做的粉块，这些都是很受欢迎的菜品。”
很多“夜经济”餐饮店也对“五一”假期的餐饮消费持乐观态度。在位于迎春路的一家龙虾馆内，店主告诉记者，近来小龙虾大量上市，价格也越发亲民，吸引了很多市民。“假期里，消费者必然会比平时更多。三五好友相聚吃夜宵，来上一两盘不同口味的小龙虾，好吃又愉快。”该店主说，“这两天有些降温，店内较为冷清，但很快就升温了，到时候店里又会是一派热闹的景象。我们这些餐饮从业者对‘五一’假期的餐饮消费都很有信心。”
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