本报讯 （通讯员 王锋）为筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，近日，市市场监管局曲阿分局对辖区35家学校食堂开展食品安全全覆盖专项检查。
紧盯关键环节，排查风险隐患。执法人员走进食材库房、后厨加工区、洗消间等重点区域，仔细核查食材进货查验、索证索票台账，保障食材来源可查、去向可追；对照餐饮操作规范，查看荤素分池、生熟分开等落实情况，严禁加工制售冷荤、生食等高风险食品；仔细查验餐具清洗消毒设施运行状况，核查食品留样，督促落实每餐次留样规范。
坚持监管宣教并举，凝聚共治合力。检查现场，工作人员向食堂从业人员宣讲食品安全相关规定，压紧压实学校食品安全主体责任。同时，分局依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对食堂重点区域开展线上实时巡查，拓展监管维度，推动校园食品安全管理由“人防”向“技防”深化。
曲阿分局表示，将持续绷紧校园食品安全监管之弦，对检查中发现问题的食堂跟踪督办、限期整改，实现隐患闭环清零。持续加大监管力度，以最严谨的标准、最严格的监管守牢校园食品安全底线，守护师生用餐安全。
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