图为水果店内销售的柿子种类丰富。记者 帅莹 贺丽华 摄
本报讯 （记者 帅莹 贺丽华）入秋以来，气温逐渐走低，我市水果市场迎来柿子销售旺季。连日来，记者走访城区多家水果店，发现软柿、脆柿、柿饼同步在售，其中脆柿与柿饼凭借食用便捷、风味稳定的特点，成为当下最畅销的品类。
在开发区的一家水果店内，货架上橙红小巧的“火葫芦”一口柿，单盒售价8元，数量为7至8个。表皮光滑、果形饱满的脆柿按档次不同，5个装售价在12元至26元不等。店员告诉记者，眼下秋柿正大量上市，将持续供应至11月中下旬，整体价格仍有小幅下降空间。
“与往年软柿‘唱主角’不同，今年脆柿的销量明显更高。”该水果店店员告诉记者，普通脆甜柿主打性价比，是家庭日常消费的首选。而店里在售的太秋脆柿，看着朴实不起眼，外皮青黄，口感却是柿子里的“天花板”。不仅果肉细腻无渣，汁水丰盈，甜度也非常高。“太秋脆柿刚上市的时候，5个装要卖30多元，近几日价格才有所回落。”店员介绍，尽管单价偏高，但其凭借出众的口感，为店里吸引来不少回头客。
除脆柿外，店内柿饼的销量也节节攀升。“鲜柿放久了容易软塌出水，而柿饼经过风干，糖分慢慢收在果肉里，吃起来绵密又有嚼劲。”店员说，温度降低后，有的顾客不爱吃太凉的鲜果，就会选择柿饼，“它的甜度柔和，不像糖果一般齁人，不少人喜欢搭配热茶一起食用，甜香裹着茶香，刚好舒缓秋日的干燥。”
“柿子好吃，存放也有讲究。”店员介绍，脆柿可置于阴凉通风处，如果一时吃不完，可以冷藏保存，帮助其保持脆度；想要催熟软柿，可将其和苹果、香蕉放在一起；另外，柿饼表面的白霜怕潮，化开后口感会大打折扣，密封起来放在通风处保存即可。
需要提醒的是，柿子虽有清热润燥的功效，但食用要有节制。不可与螃蟹、虾、牛奶等高蛋白食物同食，容易引发腹胀、腹泻。此外，如若空腹食用，柿子中的鞣酸、果胶易与胃酸凝结，形成胃柿石，引发腹痛、胃痛等症状。
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