皇塘秀珍菇撑起增收新产业

智能控温四季出菇

皇塘秀珍菇撑起增收新产业

图为工人忙着采收菌菇。 记者 邹亚俊 摄

本报讯 （记者 邹亚俊） 眼下，秀珍菇凭借口感鲜嫩、烹饪方式多样，成为菌菇市场里的畅销佳品。皇塘镇鹤缘家庭农场立足食用菌特色种植，通过智能化设施调控培育环境，打破季节壁垒，实现秀珍菇全年稳产上市，让小小的菌菇成为带动农户就业、拓宽增收渠道的特色产业。

走进鹤缘家庭农场的菌菇培育房，一股温润的菌香扑面而来。一排排菌包整齐码放在培育架上，一簇簇鲜嫩肥厚的秀珍菇从菌包中破土而出，层层簇拥、长势喜人。工人们穿梭在菌架之间，小心翼翼地采摘成熟菌菇，再快速分拣、装筐，车间内一派繁忙有序的丰收景象。

“我们每天早上五六点钟就到棚里采摘，一上午要工作四五个小时，熟练的话一小时大概能采摘二十斤秀珍菇。”采摘工人姜杏芳一边麻利地采收，一边介绍。就近在农场务工，在家门口就能获得稳定收入，也让不少当地村民实现了顾家增收两不误。

鹤缘家庭农场负责人朱琴芳告诉记者，目前农场共有4个培育车间投入生产。单个车间占地50平方米，可摆放2200个菌包，每批次单个车间产量可达1000斤，持续稳定产出新鲜秀珍菇。

该农场自2022年创办以来，深耕秀珍菇特色种植，不断钻研食用菌栽培技术，积极探索现代化工厂化种植新模式。为进一步提升生产能力，去年农场投入100万元完成设施改造升级，全面启用智能化培育系统。一改传统菌菇种植“看天吃饭”的局限，农场彻底摆脱自然气候、季节变化对菌菇生长的制约。

依托智能设备，车间内的温度、湿度、二氧化碳浓度均可精准调控，为秀珍菇生长创造适宜环境。如今农场可实现秀珍菇全年不间断生产，稳定向市场供应鲜菇，年增收可达500万元。

“秀珍菇的生长对环境十分敏感，温度、湿度、二氧化碳浓度稍有偏差，就会影响出菇的数量和品质。现在依靠智能化系统精准管控，车间可以天天出菇、持续生产，供货稳定了，我们的收益也稳步增加。”朱琴芳说。下一步，农场将持续优化培育技术，稳定菌菇品质，把秀珍菇产业做优做强，带动更多群众共享产业发展红利。