“小满”前后，油菜丰收

风起菜籽落 袋满人未歇

“小满”前后，油菜丰收

图为农户们在打菜籽。 记者 郭淑 摄

本报讯 （记者 郭淑）“小满”前后，是油菜籽收割的旺季。在夕阳余晖下，层层叠叠的油菜荚已变得饱满鼓胀，泛出成熟的黄褐色。近日，随着市气象台发布大风警报，这阵风，不仅吹来了高温，更吹响了油菜籽抢收的“集结号”。

17日，记者在京杭运河公园旁的一片油菜地里，看到了这样一幅热闹且古朴的丰收画卷。“等风来”，成了农民们最期盼的事。只有大风天，才能让脱粒后的菜籽壳随风飘散，让饱满的菜籽沉甸甸地落下。

他们“打菜籽”的方式颇具传统特色，保留了最原汁原味的农耕记忆，与现代机械化的农场截然不同。大家分工协作，将收割回的油菜秆铺在布上暴晒，随后用“连枷”反复敲打。“啪、啪、啪”的敲打声在运河上空回荡。其中最引人注目的，当属利用簸箕借助风力扬尘的环节。一名女子双手端起装满混杂菜籽壳混合物的大簸箕，高高举起，迎风微倾。只见风来瞬间将轻飘的碎壳吹走，而沉甸甸的乌黑发亮的油菜籽，则如一场急促的黑色细雨，稳稳地落在了下方的盆里。“这就叫‘借东风’！”她一边操作，一边笑着对记者说。这正是“扬场”的精髓，大自然的慷慨恩赐——风，成了最环保、最高效的分离器。

动作快的人已打出满满一麻袋菜籽。一位正在忙碌的男子拎起袋子掂了掂：“这一袋估计有50斤。”他抹了把汗，抬头看了看天色，又低头补充道：“别看干得快，还得再干一个星期才能全部打完。”他说，收割、晾晒、敲打、扬场、再晾干……每一步都急不得，“风好就得抓紧，等雨来了，就得停。”

另一名女子擦拭着额头的汗珠说道：“量不多，但这可是正宗的‘本榨油’。用这菜籽榨出来的油，炒菜能香透整个厨房，给孩子带去，吃得放心！”

在他们看来，菜籽油醇香、健康，有着超市里桶装油无法比拟的味道。这片油菜地，既是城市的肺叶，也是游子心中那份浓得化不开的乡愁。