初夏田园果香迎客来 酸甜桑果醉游人

田园圣树合作社桑葚开启尝鲜采摘——

初夏田园果香迎客来 酸甜桑果醉游人

游客展示在田园圣树合作社桑葚园采摘的桑果。 记者 蒋须俊 萧也平 摄

本报记者 蒋须俊 萧也平

五月初夏，风暖昼长，乡间田园处处弥漫着清新的果香。5月8日，位于高新区横塘村的丹阳田园圣树合作社桑葚种植基地内，饱满的桑葚果已悄悄缀满枝头，正式开启零星尝鲜采摘模式。受今年春季持续低温多雨、田间积温不足的气候影响，今年桑葚成熟期较往年有所推迟，大规模采摘季将于5月15日左右全面拉开帷幕。

步入田园圣树合作社的桑葚园，满眼绿意扑面而来，一排排整齐的桑葚树长势繁茂。翠绿的桑叶层层叠叠，随风轻轻摇曳，枝叶间一串串垂挂而下，眼下园内桑葚大多还是鲜亮的红润色泽，颗颗饱满圆润、果肉紧实，清新的果香随风飘散，沁人心脾，勾勒出一幅生机盎然的初夏田园图景。

据了解，田园圣树合作社现桑树种植面积近200亩，其中精品果桑种植面积达60余亩，是镇江市规模最大、管理规范的专业化果桑采摘基地。园内主要栽种两大优质果桑品种，分别为无籽大十与本土镇椹。其中无籽大十果桑果形硕大饱满，果肉厚实、汁水充盈、甜度高，果内无硬籽，入口软糯清甜，老少皆宜，也是市民采摘最喜爱的主打品种；本土镇椹品种扎根本地水土栽种多年，果香浓郁醇厚，果肉脆嫩爽口，酸甜适口、风味纯正地道。两大品种错峰次第成熟，也拉长了整体采摘周期，整个桑葚采摘时间可一直延续至五月底。

趁着近期晴好天气，不少市民早已按捺不住，结伴驱车前往桑葚园，提前开启尝鲜采摘之旅。大家提着果篮，漫步在错落有致的桑葚林间，低头挑选果实，抬手轻摘鲜果，边走边尝、边赏景边游玩，沉浸式感受乡间田园的悠然与惬意。采摘现场欢声笑语不断，市民们暂时抛开生活与工作的忙碌，尽情享受这份独属于初夏的闲适。

市民庄女士特意邀约两位闺蜜一同前来，她们穿梭在果树间，精心挑选着色泽鲜亮的桑葚，时不时摘下一颗放入口中，甜润的果香在舌尖散开，脸上满是满足的笑容。“平时工作节奏快，难得有机会来到郊外，和朋友一起摘桑葚、赏田园风光，呼吸着新鲜的自然空气，既能放松身心，又能体验采摘的乐趣，特别舒心。”庄女士笑着说道。

针对今年桑葚成熟推迟的情况，合作社负责人邹川洪向记者详细介绍了缘由。往年春季，丹阳天气晴朗少雨，气温回升迅速，光照条件充足，十分利于桑葚生长发育，桑葚长势旺盛，通常五一前后便能迎来大面积成熟，进入集中采摘期。而今年开春以来，本地持续阴雨连绵，气温长期偏低，田间地面积温严重不足，直接延缓了桑葚树的生长节奏，果子转色、糖分累积以及成熟进度都随之延后。

“今年开春以来，我市阴雨天气接连不断，降雨天数多，整体气温一直偏低，回暖节奏缓慢，田间地面积温一直上不去，达不到桑葚生长成熟的必要条件，直接拖慢了桑果挂果、上色、增甜、成熟的整个生长进程。”邹川洪坦言，持续低温寡照、雨水偏多的天气，让今年桑葚成熟期整体推迟了一周多。目前园内桑葚正处于转色成熟的关键时期，枝头果实以红润果居多，只有园内地势高、光照充足的向阳枝头，才有少量早熟果实率先成熟，可供市民提前入园尝鲜采摘。

家住桑园附近横塘村二房庄的老队长胡师傅，常年在基地帮忙参与田间管理，年年守着这片桑园春开花、夏结果，对桑葚成熟的时令规律一清二楚。在他看来，今年桑葚采摘时间延后，完全是天气原因造成的。“种了一辈子庄稼农活，农作物的时令规律看得最明白，地里种的庄稼、树上结的果子，全都靠天吃饭。往年这个时节，树上早就挂满乌黑熟透的桑葚，天天都有不少人来采摘游玩。今年春天温度低、雨水又多，田间地里潮气重、地温上不来，果子自然熟得慢，晚个七八天成熟，也是情理之中。”胡师傅补充说道。

邹川洪表示，眼下园内桑葚果肉甜度正随着气温回升稳步累积，口感日渐醇厚。预计5月中旬，随着本地气温稳步回升、光照持续增强，桑葚将大批量转为紫黑熟透的状态，果肉甜度达到峰值，口感软糯多汁、香甜浓郁，正式进入最佳盛采期。

据悉，田园圣树合作社始终坚持生态种植理念，实行科学化种植、精细化田间管护，全程人工除草、物理防虫，不喷洒催熟农药，不施用过量化肥，从源头保障桑葚果实天然健康、品质上乘。此次桑葚采摘季的开启，不仅为市民提供了休闲游玩的好去处，也进一步带动了当地乡村采摘游发展，让小小桑葚果，变成带动农户增收、助力乡村振兴的甜蜜产业。

初夏微风和煦，桑园果香满园。广大市民不妨趁着闲暇空余，携家人、约好友，走进田园圣树桑葚基地，徜徉绿意桑田之间，亲手采摘酸甜鲜美的初夏鲜果，沉浸式感受优美的田园风光。