本报记者 邹亚俊 实习生 胡嘉欣 通讯员 张敏华
“新农人”是一支有情怀、爱农业、懂技术、善经营、会管理的队伍，是乡村振兴的生力军。本报即日起推出《新农人——五年深耕路，沃野万象新》系列报道，聚焦我市优秀“新农人”在“十四五”期间取得的喜人成绩，展望他们在“十五五”中的发展巧思。
“这些黑乎乎的虫子，是土元，帮咱致富的金疙瘩！”昨日上午，在皇塘镇新星土元专业合作社智能化车间内，理事长刘水新抓着几只土元向记者介绍。
土元，学名地鳖，属于昆虫，是一种名贵的中药材。时间回到“十四五”刚开头的那会儿，皇塘镇许多土元养殖户犯了愁。原来，2020年版《中国药典》规定，土元要增测黄曲霉毒素。“规定一出来，许多养殖户原有的干品黄曲霉毒素等指标不符合药典要求，干品被拒，价格一度暴跌。”刘水新说，那段时间很多养殖户都准备放弃，准备改行。
就在这个时候，刘水新意识到老路子走不通了。面对困境，刘水新选择和高校合作，主动找南京农业大学一起申报了“江苏省现代农业（特粮特经）产业技术体系——丹阳推广示范基地”，针对土元养殖环境、基质、采收加工方法、储藏运输方式等方面制定了详细实验方案，经过多次试验，最终形成了《地鳖采收、加工规范化操作规程》《地鳖养殖产卵、孵化规范化操作规程》等多项生产操作规程，并牵头制订了镇江市地方标准《地鳖养殖操作规程》。“有了标准操作规程，就相当于有了养殖准绳。”刘水新说，按照她们制定的操作规程来养殖，土元合格率能达到100%，她们还研发了相关的养殖设备，产品不仅合格了，而且还大大提高了工作效率。
“小虫子”唱起了“大戏”。目前，刘水新的合作社除了有2000多平方米的主基地示范点，还设置了另外五个示范点，通过示范点辐射让更多的养户有章可依。合作社操作规范，产品质量稳定，成为很多药企争相合作的伙伴，目前年产200多吨土元干品，产品大多销往广东、南京、湖南等全国10多家药厂，加上生加工产品，一年的销售额能达2000万元。“我们现在带领的社员有106户，还带领周边500多户养殖土元，平均增收30%，大家通过养殖土元过上了好日子。”刘水新说。
“土元作为传统的中药材，市场需求量大。”刘水新分析认为，在这样的有利形势下，建设规模化工厂化土元养殖项目十分必要。她注册了“丹皇新星”土元品牌，并多次组织技术人员分批次考察外省土元养殖及野生土元生长情况，探索野生土元的生活习性，通过对比实验验证野生土元品质的优点。刘水新还把家养土元和野生土元进行杂交改良，提高土元的成活率，提高土元的品质。
养虫不是终点。刘水新已经尝试把土元做成“脆皮金元”、泡成药酒，但这还远远不够。她寻思着，要跟科研机构再往深里合作，让这虫子里头的“金贵”成分，变成养身健体的保健品，甚至美颜的护肤品，让一个虫子身上能“刮”出好几层利润。
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