图为工人在大棚基地内采收羊肚菌。记者 邹亚俊 摄
本报讯 （记者 邹亚俊 实习生 胡嘉欣） 时下，羊肚菌进入成熟采摘旺季，访仙镇红叶福茸农业科技有限公司的羊肚菌种植基地也迎来收获高峰，14个标准化种植大棚内，一朵朵饱满肥厚的羊肚菌破土而出，预计今年总产量可达1.12万至1.26万斤，按当前市场均价测算，产值超70万元，成为当地农业增效、农民增收的新亮点。
走进该公司的羊肚菌种植大棚，浓郁的菌香扑面而来。一朵朵直径约5至8厘米、形似羊肚、菌肉厚实的羊肚菌错落生长，长势喜人，工人们穿梭在菌床间，有条不紊地进行采摘、装筐，日均采收新鲜羊肚菌400至450斤，一派繁忙的丰收景象。
“今年气温相对偏高，再加上我们对大棚设施进行了升级改造，新增了温湿度自动控制系统和自动喷灌设备，出菇时间比往年提前了一个月左右，二月初就实现了规模化出菇。”红叶福茸公司营销总监方叶平介绍，今年是公司种植羊肚菌的第四年，自2022年试种以来，经过多年技术摸索与经验积累，种植技术不断提升，再加之今年气候条件适宜，羊肚菌产量大幅提高，亩产量可稳定在800至900斤，较去年每亩增产100至150斤，增幅达14%以上。
羊肚菌素有“菌中之后”“陆地鱼”的美称，是一种珍贵食用菌，因菌盖表面凹凸不平、形似羊肚而得名，其口感鲜美、营养丰富，富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质，深受消费者喜爱。据了解，该公司今年总种植面积达16亩，而羊肚菌种植技术门槛极高，菌种培育需全程无菌操作、温湿度需精准把控，病虫害也需绿色防控，培育难度远高于普通菌菇。正是凭借四年的技术摸索，该公司才培育出品质优良的羊肚菌，成为市场“抢手货”，每天清晨采收的新鲜羊肚菌经分拣后，分等级送往本地农贸市场，其中直径7厘米以上的优质鲜菇占比约30%，日均供应量达120余斤，切实满足市民消费需求。
“经过几年的宣传推广，消费者对羊肚菌的认知度越来越高，市场价格始终保持在较高价位。”方叶平表示，结合当前市场行情，新鲜羊肚菌市场售价为每斤60至80元，春节期间曾攀升至每斤80元以上，烘干后的干菌售价高达每斤560元左右，远高于平菇、普通香菇等常见菌菇。羊肚菌属于高经济价值作物，而其种植的高难度也对应着高收益——从菌丝生长到子实体成熟，需严格控制15℃至22℃的适宜温度和65%至85%的空气湿度，还要防范绿霉、跳虫等病虫害，避免幼菇死亡，相比其他菌菇品种，其种植技术要求更高，经济效益优势也更为明显，目前公司羊肚菌每亩种植效益可达一万元。
如今，该公司能突破羊肚菌菌种培育、温湿度调控等技术难点，实现规模化、高品质种植，也为当地特色农业发展提供了可复制、可推广的范本，成为助力农业提质增效、推动乡村产业发展、带动农民增收的特色致富产业。
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