明前螺蛳抢“鲜”上市 本地塘螺成市民春日首选

本报讯 （记者 吴琪）“明前螺，赛肥鹅。”随着气温回暖，我市春日时令河鲜迎来首波热潮。记者走访城南农贸市场发现，明前螺蛳已悄然摆上水产摊位，与河蚌组成“春日鲜货组合”，吸引不少市民驻足选购，抢占早春舌尖鲜味。

在市场水产区，青褐色的螺蛳与新鲜河蚌整齐码放，摊主不时用工具翻动，确保食材透气新鲜。经营水产品35年的严月仙介绍，今年螺蛳正月初五便已上市，元宵节后销量持续攀升，“清明前的螺蛳最肥美，本地鱼塘养殖的螺蛳肉质饱满、无土腥味，比河里或外地运来的更受欢迎，外地螺蛳不仅口感发涩，还容易出现死螺。”价格方面，螺蛳按规格分级售卖，小份6元/斤、中份8元/斤、大份10元/斤，特大规格12元/斤，整体价格与往年持平，仅在下雨天或连续高温等特殊天气略有浮动。严月仙透露，螺蛳销售将持续至夏季，届时搭配小龙虾，销量还将迎来另一波高峰。我市民间素有“清明前吃螺蛳，眼睛发亮”的说法，让这道时令美味更具人气。

市民眭女士一边挑选河蚌一边告诉记者：“春天就爱吃这口鲜，咸肉河蚌炖冬笋是家里的经典做法，鲜味儿十足，经常会买回去尝尝。”据了解，河蚌常年供应，眼下正是销售旺季，与明前螺蛳一同成为市民春日菜篮子里的热门选择。