图为工人们在采摘草菇。记者 邹亚俊 摄
本报讯 （记者 邹亚俊 实习生 胡嘉欣） 春节来临，食用菌迎来消费旺季。在位于皇塘镇的蕈茂食用菌有限公司菌菇培育房里，工人们正在抓紧采收草菇，同时对干菇进行盒装，以满足春节市场的供应。近年来，该公司通过智能化生产改造，实现了草菇生产全过程机械化，在大大缓解“缺少劳动力”难题的同时实现了效益提升。
在公司的菌菇培育房，一朵朵草菇个头饱满、长势喜人，整齐的菌架上散发着阵阵菌香。工人们在18摄氏度左右的菌菇房里来回穿梭，精心采摘新鲜成熟的草菇。“每天早上6点就过来采摘了，一天能采摘150公斤。”正在菌菇房采摘的工人马修好说。
“目前，我们日产草菇2吨左右，主要销往江浙沪地区，在市场上比较受欢迎。”公司负责人梅柯介绍，目前正是食用菌销售旺季，为了满足市场需求，现在不断扩大食用菌产能。
蕈茂食用菌有限公司是一家集食用菌的菌种扩繁、种植、销售、研发与技术推广等一体的农业产业化龙头企业，建有草菇工厂化生产基地50余亩，示范带动草菇种植基地100多亩。“公司从2020年开始进行新设备引入，新安装了上料机、装载机、筛菇机等，总投资600多万元。”梅柯介绍，公司以转变草菇产业由传统生产方式向自动化智能化生产方式为主线，以促进农机农艺整合，推广应用新型农机装备为重点，着力提高食用菌产业科技集成化、生产过程机械化和生产经营信息化水平，取得初步成效。
“你看，相比于传统栽培模式，通过机械化改造，现在我们可以每年种植草菇茬数增加8茬。”梅柯介绍，相比于传统栽培模式，他们建立了智能化信息管理系统平台，草菇栽培房内的氧气、二氧化碳浓度、温度、湿度等食用菌生长因子全程实现在线监测和智能化管理调控，这让每亩草菇产量增加了1000公斤左右。
据了解，目前蕈茂食用菌有限公司菌菇基地的机械化水平达到85%，其中智能信息化水平达到80%。新设备和新技术的投入，不仅让蕈茂食用菌的草菇种植产量增加，也带来品质的提升。公司去年的草菇供不应求，年产值达到了500万元。“自新技术、新设备投入使用以来，草菇的采摘期可以缩短2~3天的时间。整个工厂端的库房周转率能得到一个很大的提高，产销也可以合理衔接。”梅柯介绍，下一步，他们将加强技术研发与品质管控，让一包包新鲜可口的菌菇及时地送到市民的餐桌。
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