图为市民购买的“苦尽柑来”“好事花生”拿铁。记者 姜康 摄
本报讯 （记者 姜康）近日，记者走访吾悦广场、金鹰等商圈及城区的一些奶茶、咖啡门店时发现，饮品命名正掀起一股“个性新风尚”。告别“珍珠奶茶”“美式咖啡”这类直白的原料式命名，当下的饮品主打“美好寓意”与“新奇个性”，还呈现出“名字越特别，销量越亮眼”的鲜明趋势，“苦尽柑来”“好事花生”“伯牙绝弦”等饮品更是成为消费者的打卡首选，这一现象背后，折射出年轻群体的饮品消费新需求。
“最近点单率最高的就是‘苦尽柑来’，现在整个丹阳的门店已经售罄了。”29日上午，古茗金鹰门店店员李女士告诉记者，这款饮品其实是柑橘味拿铁，名字没有直白体现口味，却因传递出“熬过苦涩、终得甘甜”的美好期许，一经推出就圈粉无数。尤其是临近春节，不少消费者冲着名字下单，既图口感清爽，也想借饮品寄托新年顺遂的心愿。
李女士坦言，门店近几年推出的新品，在命名上都格外注重寓意与个性。“此前推出过一款带有‘万事胜意’寓意的奶茶，只是在普通奶茶基础上添加了桂花碎，却因名字讨喜，成了节日期间的爆款。”在她看来，如今消费者购买奶茶，早已不只是为了解渴，更看重饮品背后传递的情感价值，“名字有记忆点、有好寓意，哪怕口味和普通款差别不大，大家也更愿意尝试，甚至会主动拍照发朋友圈，这相当于为门店做了免费宣传。”
消费者的偏好，正是饮品命名“求新求异”的核心驱动力。今年22岁的大学生陈雨是资深奶茶爱好者，她直言自己点单的首要标准就是“名字有新意、有好寓意”。“‘苦尽柑来’这个名字我特别喜欢，喝的时候会觉得很有仪式感，仿佛所有不顺心都能随着饮品咽下去，剩下的都是甜蜜。”陈雨说，比起名字直白的饮品，她更愿意尝试名字别致或藏有美好寓意的款式，“有时候哪怕不知道口味，也会冲着名字下单，觉得就算踩雷，也能收获一份好心情。”上班族张先生也认同这一消费趋势，他表示平时工作压力大，下班路上买一杯奶茶是难得的放松，格外偏爱“万事胜意”“顺遂无忧”这类带有美好寓意的款式，“饮品的名字虽是小细节，却能带来实实在在的心理慰藉。”
走访中记者发现，除了连锁品牌，不少小众奶茶、咖啡店也纷纷紧跟潮流，推出“个性命名”的饮品。丹凤南路一家本土咖啡店打造的“人间值得”“晚风叙旧”等咖啡单品，一经上架便收获了不错的销量。业内人士分析，饮品命名的这一变化，本质上是消费升级的体现，如今的消费者对饮品的需求，已从单纯“满足口腹之欲”，转向“追求情感共鸣”，而“美好寓意”与“新奇个性”，正是连接饮品与消费者情感的重要纽带。
“名字越有特色、寓意越好，越容易在众多饮品中脱颖而出，这是当下饮品市场的明显趋势。”从事饮品行业多年的王先生坦言，不过命名终究只是吸引消费者的辅助手段，产品品质才是留住消费者的核心关键，“很多消费者会因为有趣的名字尝试一款饮品，但只有口感过关、品质在线，才能形成复购，留住顾客。”他表示，饮品商家在注重命名创意、贴合消费趋势的同时，更要深耕产品品质，做好口味研发与品控，实现“名字有吸引力、口感有竞争力”，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
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