街头烤物香气四溢引市民驻足

寒潮来袭暖食走俏

街头烤物香气四溢引市民驻足

图为街边卖红薯的小摊。记者 王丹 摄

本报讯 （记者 陈晓玲 王丹）寒潮一来，凛冽的寒风让街头巷尾的烤物摊点格外热闹。烤红薯、烤玉米、烤雪梨、烤甘蔗等一众暖食纷纷走俏，成为市民出门逛街、上下班途中的“御寒标配”，在冷意渐浓的冬日里，热腾腾的烤物拿在手里如同暖手宝一样热乎。

在市区新民中路、新市口等多个商圈和居民区附近，一个个冒着热气的烤炉前总是围满了人。烤炉里，红薯被炭火烤得外皮焦黑发皱，轻轻掰开，金黄软糯的内里便露了出来，热气裹挟着浓郁的香甜瞬间弥漫开来，引得过往行人纷纷停下脚步询价购买。摊主王师傅一边翻动着烤炉里的红薯，一边笑着说：“天气一冷，生意就好起来了，每天能卖出上百斤红薯。现在烤红薯卖10元一斤，个头大、糖分足的红薯最受欢迎，很多人都是回头客。”

除了经典的烤红薯，烤玉米、烤雪梨也凭借独特的口感收获大批粉丝。颗粒饱满的玉米经炭火烘烤后，带着焦香与清甜，咬上一口，软糯又有嚼劲；去皮的雪梨放在烤架上慢慢炙烤，果肉变得绵软温润，还带着淡淡的炭火香气，深受老人和孩子的喜爱。烤甘蔗则成了不少年轻人的新选择，经过烘烤的甘蔗，汁水变得温热，啃起来少了几分生冷，多了几分甜润，一口下去，温热的汁水顺着喉咙滑下，瞬间驱散了周身的寒意。

“早上上班路过买一个烤红薯，揣在兜里暖手，到单位再吃，又甜又暖。”市民李女士捧着刚买的烤红薯说道。放学路上，孩子们拉着家长的手，指着烤炉里的玉米和雪梨，叽叽喳喳地说着想吃，摊主忙碌的身影、市民满足的笑容，构成了冬日里独有的烟火气。

不过，在享受暖食带来的惬意时，医生也给出了贴心提醒。市第三人民医院消化内科医生张春雨表示，烤红薯、烤玉米等食物虽然美味，但大多属于高热量、高糖分的食物，且经过烘烤后质地偏干，过量食用容易加重肠胃负担，引发腹胀、消化不良等不适症状，尤其是肠胃功能较弱的老人和儿童，更要注意控制食用量。同时，烤雪梨虽然温润，但含糖量不低，糖尿病患者应谨慎食用。此外，街头摊点的食品卫生条件参差不齐，市民购买时尽量选择正规、卫生的摊点，食用前注意清洁双手，避免食品安全隐患。