记者 蒋须俊 萧也平 摄
本报讯 （记者 蒋须俊 萧也平） “活了大半辈子，从没见过这么大的山芋！”昨日上午，在司徒镇绿柳农庄的红薯加工场地，从事红薯粉制作的老师傅和几位老年村民，围着一株硕大的红薯啧啧称奇。这株表皮鲜红、五六个薯块紧密相连的“超级红薯”，经现场复称，重量足足有17.5斤，单手拎起需费十足力气，成为农庄今年秋收季最亮眼的“明星作物”。
绿柳农庄负责人叶心和今年72岁，与农业生产打了十八年交道。谈起这株“超级红薯”，老人脸上满是自豪。“这是‘秦薯5号’，是我从西北农林科技大学引进的好品种！”他带着记者走进农庄的红薯存储平房，屋内堆放的红薯个个体态饱满，表皮泛着鲜亮的红色，与常见红薯相比，个头明显大出一圈。叶心和介绍，2023年他偶然在农业科技期刊上看到“秦薯5号”的介绍，得知这是陕西省宝鸡市农科院与西北农林科技大学联合选育的优质品种，不仅抗病性强，还兼具高产与优质特性，当即决定引进试种，成为我市首个种植该品种的农户，农庄也因此成为当地红薯种植科技示范基地。
为种好这个“新宝贝”，叶心和下足了功夫。农庄的红薯种植区选在地势偏高的沙土地块，“沙地透气排水好，红薯根茎能自由膨大，不会像黏土那样闷根。”他解释道，从育苗到采收的五个月里，全程采用有机肥施肥，不用化肥农药，“前期控水促根，中期补水壮薯，后期减水增甜，每个环节都得跟着专家的指导来。”更关键的是，西北农林科技大学的专家团队两年来多次上门，根据当地气候土壤条件优化种植技术，调整株距和施肥周期，为高产打下基础。
今年秋收，绿柳农庄5亩多“秦薯5号”迎来丰收。采挖现场，工人们拨开沙土，一串串饱满的红薯便露出真容，最大的单株重量突破10斤，平均单个重量达五六斤，亩产量超过5000斤，远超传统红薯品种3000斤左右的亩产。“你尝尝这个蒸好的，一点纤维都没有，甜得很！”叶心和递来一块刚出锅的红薯，轻轻一捏便软糯开花，入口清甜不噎人。经测算，“秦薯5号”的出粉率比普通红薯高出15%左右，加工出的红薯粉色泽洁白，口感细腻，成为市场“香饽饽”。
目前，农庄正忙着将收获的红薯分类处理：一部分个头匀称的鲜薯直接供应本地农贸市场和超市，单价比普通红薯要高；大部分红薯则被清洗、打浆、过滤，加工成原生态红薯粉。“扬州、镇江的客户早就下了订单，红薯粉十分畅销。”叶心和笑着说，接下来他计划扩大种植面积，带动周边农户一起种植秦薯5号，让这个优质品种惠及更多农户，“看着地里长出这么好的红薯，再累也值！”
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