本报讯 （记者 印牧欣 吴琪）“老板，‘小脚粽’还有吗？再给我寄点儿。”“你家的粽子有‘妈妈的味道’，好多年没吃到过了，每种口味都来几个。”……端午节渐近，吕城镇菊清烤饼店负责人凌娟的手机上，每天都会收到“小脚粽”的订单。目前，该店制作的“小脚粽”日销量超过600只，迎来销售旺季。
将三片粽叶错开折叠，再弯折成漏斗形状，放入糯米和配料并包住，缠绕棉线扎紧，一只“小脚粽”便包好了，蒸煮后即可食用。凌娟告诉记者，“小脚粽”因形状类似古代女子小脚而得名，是丹阳、常州等地的传统美食。凭借十足的嚼劲和上佳的口感，“小脚粽”成为当地居民走亲访友、馈赠客人时不可或缺的伴手礼。
为了包好“小脚粽”，凌娟自己寻找芦苇筛选粽叶，严控煮粽叶的时间和包粽子的力度。每一道工序，都坚持传承传统，精益求精。粽子的口味以白米粽、花生粽、红豆粽、鲜肉粽为主，每只售价5元至8元不等。客户主要为本地居民以及在无锡、南京、上海等城市工作、生活的丹阳人。
“尤其是在周边城市的丹阳人，他们从小吃这种粽子长大，一到过节就特别想念家乡的味道。”凌娟表示，“小脚粽”不仅是一种传统美食的传承，更是家乡人民和在外游子的双向奔赴，“即使店里生意再忙，只要客户有需要，我们都会一直包下去，就是希望通过‘小脚粽’，为他们送去家乡的问候，让他们对家乡的眷恋有寄托之处。”
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