■ 蒋文汇
江南四月天，春，就很浓烈了。浓烈的春，那是燕在梁间的呢喃，那是一树一树的花开……
那天，我在城郊的小路上散步。忽然，一阵熟悉的清香悠悠飘来。循着清香望去，不远处村舍旁的一棵老槐树正开得热闹。那串串素雅的白花如风铃般摇曳，在阳光下泛着莹润的光泽。
哦，槐花开放了。思绪便被这熟悉的芬芳牵回到了儿时老屋后的那片树林，那些与槐花有关的旧时光。
老家的屋后是一片树林，树林里有好多刺槐树。记忆里，每当春暖花开，树林里枝繁叶茂了，就在某个早晨，当一缕阳光温柔地洒下，槐花像是约好了一般，“噗”的一下绽放了。于是，色泽莹白如玉，花形清雅可人的槐花，一丛丛、一簇簇，从刺槐嫩绿的枝叶间，窜了出来，就像是一串串在风中摇曳的风铃，又像是落在了枝叶间的一团团洁白的云朵……
那一棵棵的刺槐树挂满了繁花，似云如雾，那甜丝丝的芬芳就弥漫了整个树林，并一缕一缕地穿过窗户，溜进屋来，像一个顽皮的孩子，轻轻挠着你的鼻尖，并直往你的鼻孔里钻，直往你的心肺里钻……
槐花盛开了，这是我们这些孩子最快乐的时光。放学后，我们就会围在槐树下。大一些的孩子会爬上树，用竹竿轻轻敲打枝条，白色的花雨便纷纷扬扬地落下。我们则在地上张开双臂，任由花瓣落在头发上、肩膀上，仿佛披上了一件香喷喷的纱衣。有时，我也会找一杆长长的竹竿，一头梆上一把镰刀，捞着上面长长的嫩枝采割起来……
采下槐花，我们便会迫不及待地把槐花的花瓣剥开，将那花蕊轻轻送入口中。霎时间，一股清甜如山间清泉，混合着淡雅芬芳的花香，在口舌间丝丝流淌……
更多的槐花，则被我们拿回了家。妈妈就会把槐花和面烙饼子给我们吃。
妈妈选择那些还没有完全绽放的槐花花苞，放入清水中轻柔漂洗，直至每一个花苞都水灵灵、鲜嫩嫩的。沥干水分后，就开始和面。妈妈先是缓缓倒入面粉，再加入适量的水、食用小苏打和调料进行搅拌、调和，直到面粉与槐花调制成一个绵柔的面团。妈妈调制面团很有技巧，调制得既有点稀，却又不烂（要是烂了，后续贴锅沿烙时就会粘不住），真可谓拿捏得当，恰到好处。
那时候家里都是土灶，大灶台大铁锅。当灶膛里柴火噼里啪啦地燃起熊熊火焰，锅里的菜欢快地翻滚炖煮时，妈妈便瞅准时机，将调制好的面团不断地揉搓、拿捏，捏好一个小面团就快速地把它粘到锅沿上。这样一个一个地捏，一个一个地粘，等这边面团捏完了，那边锅沿也就一圈粘满了。于是盖好锅盖，伴随着锅里菜香四溢、逐渐收汁入味，锅里的槐花饼也在腾腾热气中悄然蜕变，烙熟了。
终于，锅盖揭开，刹那间，浓郁的香气扑面而来。只见那出锅的槐花饼，背面焦脆，饼面饱胀亮黄，香味浓郁。一口咬下，先是焦脆的外皮在齿间奏响清脆的乐章。紧接着，内里又松又嫩的面饼与清甜的槐花瞬间释放出无尽的美味，浓郁的槐花香如一阵春风，迅速弥漫整个口腔，令人沉醉，回味悠长。
于儿时的我们而言，烙槐花饼，无疑是记忆深处最具诱惑力的珍馐。在那个饥饿的年代，妈妈极为难得地愿意拿出面粉来做饼给我们吃，妈妈把槐花调进面里，同时也把她的母爱浅浅柔柔地揉进去，再由发面发出来，烙熟了，就是一个蓬蓬勃勃的春天，一个充满着温暖和快乐的如槐花般芬芳的春天。
后来，我离开了老家，居住到县城里。城市的春天繁花更甚，但总觉得少了些什么。直到此时，在这郊外的槐树下，我才明白，原来我怀念的是那段被槐花装点的童年时光——那些在槐树下嬉戏的日子，那些槐花蕊的清甜以及妈妈烙的槐花饼的滋味，都像这槐花的芬芳一样，深深地印在了我的记忆里。
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