今年5月15日是全国第32个“防治碘缺乏病日”，活动主题是“持续科学补碘，推动健康发展”。近日，国家疾控局、国家发展改革委等10部门联合印发《关于开展2025年防治碘缺乏病日宣传活动的通知》，《通知》指出，多年来，我国推行以普遍食盐加碘为主的综合防治策略，碘缺乏危害得到消除。并持续落实综合防治措施，进一步强化科学补碘共识。
《通知》要求，强化全民科学补碘策略共识，加大重点地区和重点人群宣传教育力度，将主题宣传活动与常态化宣传相结合，统筹谋划宣传工作，针对碘缺乏地区分布及主要危害、食盐加碘作用及成效、不同人群碘营养状况及分类指导原则等开展宣传解读，进一步增强公众科学认识。坚持“因地制宜、分类指导、科学补碘”原则，在碘缺乏地区持续强化食盐加碘宣传；在水源性高碘地区结合实际改水降碘效果，分类指导食盐选择。针对孕妇、育龄妇女、儿童等重点人群，根据不同人群的碘生理需求特点，开展个性化、精准化知识宣传。
同时发布的2025年防治碘缺乏病日宣传核心信息指出，采取以普遍食盐加碘为主的综合防治措施对消除碘缺乏危害作用显著。监测数据显示，我国B超甲肿率从1997年的9.6%下降至2023年的1.6%；自2010年以来，我国处于持续消除碘缺乏病状态。在充分考虑碘缺乏地区居民每日膳食碘摄入量、食用盐碘含量和食盐摄入量的情况下，普遍食盐加碘在碘缺乏地区不会引起人群碘摄入过量。没有证据表明食用碘盐与甲状腺结节、甲状腺癌的发生相关。
需要重视的是，在怀孕期间，孕妇的饮食和营养状况直接影响到胎儿的健康发育。特别是在孕早期，碘元素的摄入显得尤为重要。根据研究，胎儿的大脑在妊娠的前三个月进入了高速发展期，每天会生成约25万个神经元。如果此时孕妇缺乏碘元素，就相当于在为胎儿的成长施工时忘记铺电线、少装隔音棉，甚至没接网线，可能导致神经发育迟缓、听觉神经受损以及智商潜力的暴跌。严重缺碘还可能引发流产、死胎或克汀病等严重后果。
因此，孕期补碘显得尤为重要。备孕期的女性应提前三个月开始补碘。最有效且安全的补碘措施是选择加碘盐。在孕期，孕产妇的碘需求量增加到每天250微克。为了确保补碘的有效性，购买盐时一定要仔细查看包装，确保选择标注“加碘盐”的产品。此外，加碘盐应存放在阴凉、干燥的地方，并在烹饪时于食物快熟时加入，以防碘的流失。
除了加碘盐，孕妇的餐桌上还应优先选择富含碘的食物，如海带、紫菜等。每天使用5克加碘盐可以摄入约100微克碘，而每周额外摄入1~2次富碘食物也能有效补充碘。如果饮食无法满足碘的需求，建议在医生的指导下补充碘剂。
产检时，孕妇应当时刻关注自己的甲状腺功能，定期询问医生是否需要进行尿碘检测。因为产后同样需要碘，哺乳期的女性每天也需要250微克的碘，这比孕前的需求量还要多。母乳喂养时，宝宝也会从母体中“偷”走碘，影响自身的发育。
对于有甲状腺疾病的孕产妇，补碘的方式也需要特别注意。无论是自身免疫性甲状腺炎、甲减，还是甲状腺结节和甲状腺癌患者，都可以食用加碘盐和富含碘的食物。但如果在碘盐基础上补充碘复合维生素，碘化钾的含量每天不应超过50微克。对于甲亢患者，则需限制碘盐和含碘食物的摄入量，并定期监测甲状腺功能，及时调整治疗方案。
通过科学合理的补碘措施，孕妇可以为胎儿创造一个健康的成长环境，确保他们的智力与身体发育都能顺利进行。母亲的饮食与健康，直接关系到下一代的未来，重视碘的补充，孕妇在孕期就能为宝宝打造好“第一套房”。
为拥有一个健康的身体，需要从饮食和生活方式上进行一些改变。以后做饭的时候，一定做到少放油、少放盐，尽量多吃豆制品，多喝牛奶，多进行体育锻炼。引导学生们养成多吃奶、大豆及其制品的良好饮食习惯，进一步筑牢校园健康防线。平时做菜要多使用碘盐，保持良好的饮食习惯。
