游客展示采摘的桑果。记者 须俊 也平 摄
本报记者 须俊 也平
桐花开处青鸠醉，桑葚甜时紫鸽忙。在丹阳高新区横塘村，田园圣树合作社以一棵桑树为起点，深度挖掘桑产业潜力，成功激活乡村振兴新动能，书写了一篇精彩的“桑文章”。
近日，记者踏入田园圣树合作社的桑葚基地，眼前的景象令人陶醉。一片片桑园郁郁葱葱、枝叶繁茂，宛如绿色的海洋。在繁茂的枝叶间，一串串成熟的桑葚果挂满枝头，乌黑发亮、饱满圆润，仿佛一颗颗晶莹的黑宝石，散发着诱人的光泽，让人垂涎欲滴。前来采摘的市民和游客络绎不绝，他们提着红色塑料篮，穿梭在桑林间，欢声笑语回荡在整个基地。大家一边精心挑选着个大味甜的桑葚，一边享受着亲近自然、体验采摘的乐趣。
合作社负责人邹川洪介绍道：“这几天，除了游客参与采摘外，我们合作社的两名工人一天就能采摘300多斤桑葚。今年春季干旱少雨，光照十分充足，这样的气候条件使得桑葚口感格外好，而且采摘期也比往年提前了近十天。自4月30日桑葚开采以来，基地的人气一直居高不下，尤其是‘五一’假期，平均每天都有上千人前来。”
据悉，田园圣村合作社目前拥有近200亩的桑葚种植基地，其中60亩果桑可供游客采摘，主要种植“大什”和“镇葚”两个优质品种。近年来，合作社积极与中国农科院蚕桑研究所、苏州大学以及中国工程院院士专家团队展开合作，全力投入到桑产业的开发建设中。凭借先进的技术和专业的指导，合作社成功开发出了一系列特色桑产品。从精细加工的桑叶粉，摇身一变成为可口的桑叶面；到保留厚汁原味的桑叶茶，再到备受市场青睐的桑鸡蛋，每一款产品都深受消费者喜爱。其中，桑鸡蛋一年的销售量高达300万只。不仅如此，今年合作社还与金丹阳酒业携手合作，致力于打造优质桑葚酒，并尝试用桑果加工白兰地酒。同时，来自苏北的客商也纷纷前来订购桑叶粉，用于进一步加工生产。
除了果桑采摘和产品深加工，合作社还积极拓展产业功能。这里建有一座集蚕桑知识科普、蚕桑文化体验于一体的蚕桑科普馆。馆内通过丰富多样的展示形式和互动体验项目，向人们生动地展示了蚕桑文化的悠久历史和独特魅力，成了青少年活动中心和科普示范基地。每逢节假日，许多学校组织学生前来参观学习，孩子们在这里不仅能学到蚕桑知识，还能亲身体验蚕桑文化，感受传统农业的魅力。
横塘村党委第一书记虞庆如表示，田园圣树合作社所打造的桑蚕文化，为当地休闲观光农业的发展注入了新活力，更为乡村振兴提供了强大助力。未来，横塘村将继续支持合作社发展，进一步拓展桑产业，深挖桑蚕文化内涵，让桑产业成为乡村振兴的重要支柱，带领村民走上致富之路，让乡村焕发出新的生机与活力。
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