图为饮品杯身贴上了长长的配料表。记者 马骏 摄
本报记者 马骏
多种益生菌、多种维生素……近来，有市民注意到，一些商家在饮品杯身贴上了长长的配料表。对此，一些市民认为，商家此举是一种自信且诚信的表现，让消费者放心地食用，但也有市民认为，如此做法只是一种噱头而已。
昨日，记者在某外卖平台上的一家酸奶饮品店点了一杯酸奶，与以往简单的标签不同，如今杯身上可以直接看到饮品的配料表。在记者购买的黑加仑葡萄干酸奶奶昔杯身上，贴着一张长长的配料表。根据配料表，该酸奶含有黑加仑葡萄干、草原酸奶，同时还注明草原酸奶包含唾液链球菌嗜热亚种、两歧双歧杆菌、动物双歧杆菌乳亚种等9种活性益生菌。
“杯身贴上配料表是今年10月中旬开始的，根据每款酸奶口味的不同，配料表前两位会有所变动，但最后的基底——草原酸奶和其含有的9种活性益生菌名称是不变的。”该酸奶店的一位负责人告诉记者，贴出配料表是为了让消费者更直观地了解到饮品里面有什么，喝得更放心。
“店家这种做法让我觉得既意外，又真诚。”市民王女士说，“现在很多女性都很在意健康，尤其担心一些食品吃了会长胖。在饮品这一块，尤其是奶茶，很多女性又想吃，又怕吃。商家能够直接亮出配料表，让消费者吃得明白，实在难得。有了配料表，可以让自己更好地衡量一下热量，这种明示的做法让人觉得安心。”
对于这一现象，也有消费者认为是炒作。“感觉商家只是写出了部分配料表，并没有把所有配料都写出来，我就不相信里面没有放糖。”市民许先生告诉记者，他也购买过贴有配料表的饮品，但上面标注的都是一些“高大上”的配料，其中一些甚至闻所未闻，其他的普通配料却没有标注出来，让人感觉只是为了营销产品，让消费者觉得喝起来很健康，达到一种宣传目的。
为何品牌会选择主动公布配料表和营养成分呢？有业内人士透露，今年以来，茶饮市场掀起了一场“基底乳”升级大战，多家茶饮品牌纷纷与植脂末划清界限。主动公开配料表和营养成分，一方面是品牌回应消费者对茶饮产品健康的关切需求；另一方面也是品牌推出了一种新的竞争方式。
业内人士认为，公开配料表在注重食品健康的当下，无疑是给消费者吃了一颗“定心丸”，但不是营养元素多就代表人体都能吸收。有些营养成分只是一眼看过去数值很高，人体能吸收多少，其实是未知数。不过，如果品牌真能做到“真材实料”，不再有添加植脂末、虚假宣传等问题，对消费者来说无疑是件好事。
网友评论