本报讯（记者 高欣 陆芸）现在是板栗大量上市的季节，捧着一袋热乎乎的糖炒栗子，暖手、暖胃又暖心，相信不少人被这个又香又糯的美食所吸引。不过，如果吃板栗的“时机”不对，就可能会“出事”，并且也不是所有人群都适合食用板栗。
近日，青岛一位市民发布视频，讲述了自己的惊险遭遇。据她介绍，她和家人前几天到市场买了一些已经炒好的板栗，回家之后感觉板栗外皮不酥了，不好剥，就放在自家烤箱里烤了一下。大概十五分钟后，她将板栗端了出来，其中有一个外皮看起来有点焦，于是，她挑了出来想弄开看看能不能吃，但是刚放进嘴里咬就发生了“爆炸”。事后，该女子嘴角起了一个“小拇指指甲盖”大小的水泡，当时很快就破了，第二天嘴角也肿了，说话都不方便。
此事一经发布，引起了不少市民的热议。一些市民表示，自己也有过类似的经历。“我也被炸过，到现在还有阴影。”“我前两天刚被‘炸’，是那种刚出锅没开口的，我一口咬下去，瞬间嘴角被‘炸’出两个大水泡，到今天还没好。”“一次我妈煮了一锅板栗，没开缝，我一咬直接爆了，嘴里全是水泡，好长时间只能喝稀饭。”……
据了解，炒板栗或煮板栗刚出锅时，虽然外面的热量散发得快，但里面的热气还不能消尽。如果此时受到外力的挤压，热气就会破壳而出。所以，在吃板栗时千万不能急，等到温度降低以后再食用。或者在买的时候挑选一些已经裂口的板栗，那样吃起来就不存在安全隐患了。
此外，记者从我市中医院急诊内科中医师钱洪金处也了解到，并不是所有人群都适合食用板栗。“板栗算是老少咸宜的食物，尤其是适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多者尤宜，同时适宜老年气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。”钱洪金介绍，但是想减肥的人、糖尿病患者、脾胃虚弱者以及对板栗过敏的市民一定要注意，“少吃或不吃板栗，而由于栗子的升糖指数为60，属于中等升糖指数食物，且淀粉含量高，所以糖尿病患者尤其要慎食。”
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