本报讯（记者 桂祉越）近日，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，杜绝婚宴餐饮浪费。中秋、国庆双节将至，这一时间段往往也是“婚礼黄金周”，那么，我市将如何执行呢？
16日上午，记者来到我市一家专门举办宴会的酒店，负责人表示，该酒店的婚宴场数一年在800场左右，每桌套餐价格从2199元到3999元不等，中秋国庆双节假期的婚宴预订情况非常火爆。“在我们酒店，每桌都是以10个人的标准来配菜，客人在定菜单的时候，可以将不喜欢的菜品更换掉，我们也会提前和顾客敲定大概就餐人数，建议顾客将人数上下浮动控制在10%左右，并适当地减少一桌。”该负责人说，“如果客人确定的是28桌，但实际只有27桌，最后没有动的这桌菜，我们会用打包盒打包，给客人带走。”
此外，“光盘行动”也越来越深入人心。前来预订宴席的王先生咨询婚宴餐标准时，强调饭菜够吃就行，不需要太多。此外，据婚庆行业人员郦先生介绍，现在大部分主家都会主动将剩菜打包带走，不存在严重的铺张浪费现象。
市餐饮行业协会相关负责人表示，接下来会有一些细则出台，比如倡导餐饮企业实时更新到场人数，协助宴会组织者足额安排每桌就餐人数，提醒宴会组织者适时减少、取消或直接打包未上菜品等细则。餐饮企业自觉尽好自身责任，市民养成不铺张浪费的习惯，监管部门也将加强对餐饮企业的监管力度，涵养“厉行节约、反对浪费”的社会风气，让人们以节约为荣，以浪费为耻，不为面子买单。
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