香甜软糯,本地无花果抢“鲜”上市

核心提示: 眼下正是无花果的成熟季,我市本地无花果已经甜蜜来袭,抢“鲜”上市了。

本报讯(记者 吴阳芳 宦珅婕)眼下正是无花果的成熟季,我市本地无花果已经甜蜜来袭,抢“鲜”上市了。

近日,记者走进丹北镇后巷新弄中村尧巷农场,看到一株株无花果树上,成熟的无花果如鸡蛋般大小,裂开的小口露出粉嫩的果肉,散发出迷人的果香。

农场负责人乔海玲告诉记者,四年前,她引进了70多株法国“布兰瑞克”品种的无花果。这种无花果适应性强、产量高、耐储运、甜度高,每年从7月开始摘果销售,一直持续到11月左右,很受市场欢迎。“现在每天采摘五六十斤无花果,销售价格在每斤6元,当天就能卖完。”乔海玲一边说一边忙着采摘无花果。

随后,记者走访多家水果店了解到,虽然无花果已上市,但量还较少,价格也较高,想要吃到更便宜的无花果还需要再等等。“无花果一般分夏果和秋果,夏果于7月上旬成熟,量比较少,秋果在8月下旬至10月中旬陆续成熟,能吃无花果的时间还是比较久的。”水果店一店员告诉记者。

“每到无花果上市季,我都会买来尝尝鲜。无花果能够促进消化,正好我肠胃不好,吃它能够促进排便,比吃药强。”在该水果店内,市民李阿姨一边挑选无花果一边说,无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。

不过,业内人士表示,鲜无花果虽然营养丰富,但是为了方便运输和保持良好的外观,一般采摘下来时只有六七成熟。未成熟的无花果中含有很多刺激性的成分,果皮中的乳白色汁液,有很强的腐蚀性,食用过多时就有引发口腔溃疡的可能。除此之外,无花果中含有较多的异性蛋白和活性酶因子,具有较强的致敏性。因此,过敏体质的人食用后,就有可能引起过敏反应。而舌头直接接触果皮中的汁液和毛刺,出现过敏反应时会出现肿胀和疼痛的情况。

责任编辑:万韵菲

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