本报讯（记者 谢超）中秋节快到了，记者近日走访我市月饼市场了解到，目前月饼销售旺季已经来临，最受欢迎的月饼品种为广式月饼、苏式月饼、蛋黄酥及流心月饼等。
“我们8月初就开始销售月饼了。”可瑞滋中山路店店长翁璐告诉记者，流心月饼、桃山皮月饼及部分文创月饼都卖得特别好，“我们的月饼都是由工厂直接配送，供应充足。也有市民提前下单预订月饼礼盒，等到节日临近时再来提货。”
随后，记者来到位于司徒镇眼镜工业园的江苏沪耀粮油制品有限公司，换上净化服，戴上帽子和口罩，穿上鞋套，进入生产车间。只见全自动包皮机把面团自动切割成一个个饼团，饼团跟着传送带来到下游的师傅手中，他们熟练地将馅料压进饼团中，放入成型机，一个个带有图案的月饼就做成了。
“月饼季节性强，从生产到销售也就50天左右。以目前的订单量来看，今年的销量与去年持平。”江苏沪耀董事长朱耀生说，目前企业正开足马力满负荷生产，全力备战中秋，以满足节日市场的需求。
“每天有90万只月饼从这里‘孕育’出来，运往全国各地。”朱耀生告诉记者，该企业主要生产广式、苏式、港式、滇式等数十种月饼。今年，他们在月饼生产工艺方面进行了改进，采用低油、低糖、低脂肪的新配方，研发新品种。“传统月饼的销量其实并没有人们想象中的那么差。尤其是60岁以上的中老年人，他们年少时候物质条件匮乏，能吃上半块月饼就很幸福了。他们就特别喜欢椒盐、五仁、豆沙这类传统口味的，来我们门店，就冲着这几种口味买。”江苏沪耀品控部经理史园芳说，“当然，为了迎合年轻人的消费习惯，我们也有创新口味的月饼，例如这两年热销的桃山皮月饼，就是‘沪耀’系月饼中的‘网红’。”
8月15日，市场监管总局发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施，新上市的月饼也在包装“瘦身”行列。“今年初，我们新上了两条全自动包装生产线，不仅能够严格落实减少包装层数、降低包装占比成本的要求，还能大幅减少人工成本，一举两得。”朱耀生笑着说道。
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