图为茶庄老板王先生正在对春茶进行分装。记者 帅莹 摄
本报讯（记者 帅莹）俗话说“春茶一早值千金”。昨日上午，记者走访我市部分茶叶店了解到，早春绿茶已上市，售价为900元/斤，与去年相比上涨了近百元。
在市区一家茶庄里，店主王先生告诉记者，春茶多以绿茶为主，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，茶芽经过一冬的休眠和养分积累，加上春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质较为丰富。“今年春茶的价格比往年要高一些，主要是受人工成本和天气的影响。”王先生表示，由于今年开春气温低，后期又陡然升温，多个茶园采摘期延迟，使得目前春茶产量减少。同时手工采茶耗费人力，而今年人工采摘成本也略微上涨，导致春茶的价格上涨。
据介绍，目前上市的春茶品种主要为苏州洞庭山碧螺春和浙江的乌牛早。不少市民得知新茶上市的消息后，纷纷来到店内咨询，但由于售价较高，所以购买的人比较少，一天仅售出几两。
采访中，几位“茶友”走进店内，看到摆放在柜台上的春茶与店主王先生攀谈起来。“茶友”孙先生表示，现在市面上售卖的春茶虽然“金贵”，但味道较为清淡，并不适合喜欢喝浓茶的市民，“春茶以清明为界，后期茶叶中的茶多酚逐渐升高，喝起来略带苦涩味，口感偏重。喜欢浓茶的市民不妨等到清明过后，谷雨节气前购买。那时春茶的味道醇正，价格也会有所下降，性价比更高。”
春茶价高，市民想要在购买后保持茶叶新鲜，就需要妥善储存。店主王先生提醒，买回去的春茶不能敞口放置，否则容易吸收水汽和周围的气味，导致茶叶发霉变质。同时，要避免太阳直射，因为高温会破坏春茶的品质，导致茶叶内的营养成分丧失，影响茶叶口感。“可以将茶叶放在罐中密封，然后放置在阴凉干燥处。”王先生说。
据了解，春茶除了口味鲜、嫩的绿茶外，还包括乌龙茶、红茶、白茶等，这类春茶将在4~5月迎来盛采期。而深受不少市民喜爱的滋味浓郁、性价比高的毛峰绿茶，也将于清明前后上市，市民可待春茶大量上市时再选购，届时选择更多，价格也更实惠。
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