本报讯（记者 帅莹 高静）临近春节，瓜子、花生、开心果等各类炒货进入了市民的“年货清单”。作为过年招待亲朋好友的必备食品，近段时间，我市部分炒货店备足货源，迎接即将到来的销售高峰期。
“老板，这两种瓜子的味道有什么区别，我能尝尝吗？”1月26日下午，记者来到位于华南路上的一家炒货店，看到市民李女士正在店内选购年货，“我已经买了一包开心果、一包松子，还想再买一些其他炒货。”李女士表示，每逢春节前，她都会买上多种坚果炒货，配上糖果、饼干等零食，摆在茶几上用来招待到访的亲友，“大家围坐在一起，聊聊天，嗑嗑瓜子，别提多惬意了。”
“眼下还未真正进入炒货的销售高峰期。”一家炒货店的老板向记者介绍，因为连日来的阴雨天气，一些市民担心炒货买回去保存不当会受潮，所以大多只是少买些尝尝味道，“腊月二十八后才是一年中最忙的时候，届时不少市民来店里选购炒货，一买就是200多元。”该老板介绍，今年坚果类的商品受收成和运输成本的影响，价格与去年相比每斤上涨了1~2元，“普通松子去年的价格在68元每斤，今年卖到70元每斤，但整体销量并未受到太大影响。”
据该老板介绍，今年坚果炒货的种类更齐全，除了“基础款”的花生、瓜子、开心果、核桃等，奶油味的夏威夷果、巴旦木、手剥松子等深受年轻人喜爱的“明星产品”也是应有尽有。不仅如此，同一品类的炒货也有多种品质可供市民自由选择。“今年店里光是南瓜子就有4种不同品质，大小、产地、品种都有一些区别，从销量上来看，本地产的带毛边的南瓜子因香味浓郁更受市民欢迎。”该老板告诉记者。
据了解，炒货和坚果类食品虽然含有较高的营养价值，但在贮存和运输的过程中，因水分或温度控制不当，容易受到污染产生霉菌，因此市民在购买前，应仔细观察果壳色泽，以及是否存在异味等，如果吃到口味发苦的炒货或坚果，应立即吐掉，并用清水漱口。同时，市民尽量选择新鲜炒制的商品，且一次不宜购买过多，最好能在短时间内吃完，未吃完的炒货切记不要敞口保存，防止受潮、变质。
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