“铜山头”养出“生态鸡”

“铜山头”养出“生态鸡”

——探寻徐福海的养鸡秘诀

本报记者 姚磊

随着农业养殖技术的发展，畜禽饲养也搭上了科技进步的“顺风车”，规模宏大的养殖场配合先进的互联网技术俨然成为现代化养殖行业的标杆。然而，在我市开发区建山村陈山自然村的一家养鸡场，它既没有高大的鸡舍，也没有过于先进的养鸡设备，仅在山头“圈地”，依靠原生态养鸡技术走出了一条别样的致富道路。这个养鸡场里有什么秘密呢？

24日上午，记者来到陈山村，沿着曲折的山道缓步而上，找到了这家隐藏在“铜山头”上的养鸡场，还没靠近屋子便能听到“咕咕咕”的鸡叫声。今年62岁的养鸡场主人徐福海正弯着腰在鸡棚内收取鸡蛋。在鸡棚的墙边，一只只黑色的塑料筐并排放在长板凳上，里面伏着不少正在下蛋的母鸡。徐福海左手提着小竹篮，右手从黑色的塑料筐中拾取鸡蛋轻轻放入竹篮，边走边拿，动作异常娴熟。

“每天11点左右，我都会准时前来收取鸡蛋，平均每天能收1500枚。”徐福海边走边介绍，“现在这片山头一共散养了3000只鸡，幼鸡是我从江苏省家禽科学研究所引进的，鸡和蛋品质都有保障。”徐福海说，为了保证存活率，引进的幼鸡要在温室内待够50天才能放入鸡棚，在这50天内，他必须时刻关注着温度，按需调节。

记者见到，徐福海篮子里的鸡蛋个头都不大，有红壳的，也有绿壳的，不禁感到好奇。徐福海解释说，下绿壳蛋的母鸡与下红壳蛋的母鸡不是一个品种，相比较之下，绿壳蛋的蛋壳更厚，所以它的保质期更长一些，价格也稍贵一些。“我的鸡蛋全部按数量销售，红壳蛋卖1元一枚，绿壳蛋卖1.2元一枚。”

在现场，记者还见到了一盒盒已经包装好的鸡蛋，每盒装了45枚。徐福海说，这些是为当天前来拿货的顾客准备的。每天上他这儿来买鸡蛋的人不少，基本上都是老顾客，“他们普遍反映我的鸡蛋口感好、蛋黄大，吃起来特别香，送礼也很不错，因此隔三岔五就来拿一些。”徐福海透露，最多的时候他一天之内卖出了1万多枚鸡蛋。

是什么原因让这个养鸡场每日顾客盈门呢？徐福海表示，秘诀在于自己一直坚持的生态养殖理念。徐福海原先是陈山村的村委会副主任，自然村合并之后，他租下了这片山头专心搞养殖，这一搞就是15年。“这片山头面积不大，只有70亩左右，但是山高林密，生态环境优越，非常适合散养畜禽。”徐福海介绍道，在山上养鸡，每天只需喂一些豆粕、玉米和稻糠，其他时候这些鸡会在山林间觅食，吃小虫子，喝山泉水，到固定时间了才会回鸡棚内生蛋。此外，在山上养鸡，还能有效避免臭味、鸡叫声对周边居民的影响，可谓一举多得。

“除了鸡蛋，被淘汰的老母鸡以及鸡粪都是货真价实的好东西。”徐福海笑呵呵地告诉记者，新鸡120天左右开始生蛋，500天左右即面临淘汰，这些被淘汰的鸡将会以每斤18~20元的价格流入各大饭店，成为人们餐桌上的美食。由于散养鸡经常在山上追逐打闹，它们的肉质偏紧实，营养价值高。此外，鸡粪也会有专人上门购买，以编织袋灌装，平均15元/袋。“粗略估算下来，我靠养鸡每年能赚十多万元。”他高兴地说道。

谈到养鸡场以后的发展，徐福海坚定地认为，生态养鸡是自己的立根之本，因而他会将这一理念继续贯彻下去。同时，他也有自己的打算：“我已经有‘徐福海’品牌，如何将这一品牌进一步打响，让更多人吃上自己的鸡蛋和鸡肉，是接下来需要思考的问题。”