中秋小长假我市餐饮市场一片红火

包间预订一空、餐厅外排起长队……

中秋小长假我市餐饮市场一片红火

本报讯（记者 马骏）花好月圆人团圆，寓意团圆、美满的中秋佳节是人们非常重视的传统节日，而一家人吃上一顿团圆饭则成为中秋节最快乐的事情。记者了解到，中秋小长假期间，我市餐饮业十分红火，不少餐厅的包间乃至大厅座位早已预订一空，一些餐厅因为生意火爆，甚至不接受预订，消费者只得早早来到餐厅外排起长队，等候就餐。

“为了吃一顿团圆饭，我下午4点多就来排队等位置了。”市民钱女士告诉记者，她家的中秋团圆饭定在了中秋节当天晚上，可由于预订得太晚，她电话咨询了好几家餐厅都没能够订到位置，一家人只得找一些不接受预订的餐厅就餐。“我们一大家子有十多口人，如果在家里做饭，仅是采购食材就得忙活一下午，很累。而选择去酒店吃中秋节团圆饭，不仅省时省力，还有仪式感，挺好的。”钱女士介绍说，她家已经连续好几年在餐厅吃中秋节团圆饭了，感觉大厨手艺好，吃到美食的同时还可以聊聊天，放松心情。

昨日，记者在新城吾悦广场走访发现，一家名为“小菜园”的餐厅在中秋假期期间不接受预订。“我们餐厅下午4点就开始准备晚餐了，有大桌需求的顾客需要在下午4点半之前来排队等位，如果来晚了，很可能就没有位置了。”该餐厅一位店员说道，“如果客人准备下午5点半左右吃晚餐，那之前来排队等位的人得一直在餐厅占位，一旦离开，餐厅便不会为其保留位置。”

另一家名为“相遇”的特色餐厅同样不接受预订，不过，与“小菜园”不同的是，这家餐厅也不接受“占位”。“一个人排队后取得位置，并长时间占位等待其他人是不可以的，只有大多数就餐者都到了才会被认可。”该店一位负责人坦言，由于中秋假期期间客流量大，“占位等人”的现象会影响其他消费者进店就餐。此外，总公司对中秋假期期间的销售额有明确要求，这就使得餐厅必须采取各种方式保证一定的翻台率才行。

有业内人士表示，节假日餐饮业持续火爆，说明疫情影响下出现了替代性消费趋势，“因为疫情防控需要，许多市民将假期旅游的预算支出转而花在了吃饭上，也就是说餐饮费用取代了旅游费用，这是中秋节家宴火爆的主要原因之一。”