图为汤加林展示“绿泥”软香米所获奖项。记者 姚磊 摄
本报记者 姚磊
说到丹阳的好大米，就不得不提我市优质大米主要产区之一的延陵镇，因为特殊的自然条件，这里孕育出了多款广受欢迎的地产大米品牌，如“嘉贤”牌稻鸭共作香米、“季子”牌稻鸭共作大米、“延林”牌稻鸭共作富硒米等。在该镇西南角的九里旧县村，还有一款声名赫赫的大米品牌——“绿泥”软香米，它曾先后斩获“镇江好大米评比”优质产品奖、“丹阳优质稻米”评比银奖等一系列奖项。
今年48岁的汤加林是旧县村种粮大户，在当地默默耕耘了11年，“绿泥”软香米正是出自他之手。“现代人已经不满足于温饱了，而更在乎吃得好。我正是以这一理念为基础，潜心探索分析稻米品种与口感差异，以市场为导向，创立了‘绿泥’这一品牌。”提到自己种的米，汤加林侃侃而谈，“虽然我种粮时间不长，但我在其中花费的心血可不少。依托自然区位优势，从家庭农场基础设施建设到种植技术提升，我都尽心尽力，这个品牌也是在小心翼翼的呵护之下成长起来的。”
据了解，旧县村土质独特，以青泥为主。具有偏碱性的青泥土质，配以香草河优质水源灌溉，生长出的大米直链淀粉含量适中，韧性强，米质柔软、口感好，越来越被老百姓所认可。汤加林自2013年成立鹤林家庭农场以来，便主打优质食味稻米种植，如今种植总面积已达500余亩。
当然，好土好水还不够，好的品种仍然是重中之重。为了让自己种植出的大米更好吃，汤加林曾多次筛选品种，最终才确定种植“南粳46”“南粳5055”等好评度较高的品种。“‘南粳46’被称为江苏最好吃的大米，其品种优势不言而喻；‘南粳5055’在我市已种植多年，其口碑优势也非常明显。选择这两个品种，看中的就是它们比较好吃这一特点。”汤加林说道。
记者在鹤林家庭农场的机库中看到，拖拉机、收割机、植保机、插秧机、烘干机等现代化农机一应俱全，它们是鹤林家庭农场不可或缺的生产力。汤加林告诉记者，现代化农机生产效率高，既给规模化种植提供了非常便利的条件，也给农户进行田间精细化管理腾出了时间，“因为我的水稻全部采用无公害种植，在管理上要求更高，也更耗费时间。”正因为选择了无公害种植，他的稻田亩产量仅有1000斤左右，但这并不妨碍“绿泥”牌软香米在市场上卖出每斤4元左右的高价。
2020年12月，“绿泥”牌软香米走上地产优质大米擂台，与多家大米生产企业同台角逐。电饭煲蒸出的“绿泥”米饭清白油亮、口感滑腻、米味清香、营养丰富，获得了较多评委的青睐，最终夺得“镇江好大米”优质产品奖。对此，汤加林表示，评委和市民们的认可是他前行的动力，为了让自己种的稻米更好吃，他还将花更多精力到种植技术提升方面，努力在无公害大米的基础上向绿色大米靠拢。
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