梨园运用绿色防控技术保证了果品品质
工人们在忙着搬运梨子
梨膏熬制前的清洗场景
梨膏熬制、罐装生产现场
本版摄影 萧也平 本版撰文 蒋须俊 刘梦迪
金秋时节，走进位于访仙镇永丰村的绿舟农场，600多亩梨园内不时可闻到阵阵沁人心脾的香味。梨果采摘季节早已结束，这是哪来的果品香味呢？农场负责人李鹏峰笑盈盈地告诉记者：“这是我们采用传统制作工艺加工制作的梨膏，虽然目前还在批量生产阶段，但订购‘亚细亚’牌生态纯梨膏的上海客户不断，可谓供不应求。”
在梨膏的深加工车间，是一派热气腾腾的景象：清洗区，一筐筐翠冠梨映入眼帘，两名工人正对梨子进行挑选和清洗；罐装区，工作人员正有条不紊地在对梨膏进行罐装，每瓶重量120克。“梨膏的制作主要分为清洗、榨汁、熬制三个步骤，虽然整个工序相对简单，但制作工艺十分考究。”李鹏峰介绍，为了确保梨膏的原汁原味，农场对梨膏的制作采用了传统工艺，要经过12个小时的熬制过程，全程通过食品级管道进行传输。梨膏的熬制成本很高，通常1500斤梨只能熬100斤左右的膏，且没有添加任何的食品添加剂、粘稠剂之类的东西。另外，梨果变身纯梨膏后，榨出来的残渣对梨树来说也是很好的肥料，他们再把这个梨渣撒到地里作为梨树的生态绿色有机肥。
由于传统工艺制作的纯梨膏品质过硬，绿舟农场的梨膏一经试销，就受到了市场的欢迎，很多上海客户纷纷下单。李鹏峰说，秋季是进补的好时节，而梨膏也是进补佳品之一。这段时间，要求购买“亚细亚”牌纯梨膏的客户订单不断，每三瓶梨膏作为一个包装，总量360克，销售价格为99元。仅上海一家单位一次就订购了40万瓶梨膏。
绿舟农场自2016年落户访仙镇永丰村后，坚持以打造高品质梨为目标，通过绿色栽培和机械化、精细化管理模式种植高品质翠冠梨。目前，整个梨树种植面积已达600多亩，经过四年来的精心培育，今年，该农场梨园首批栽种的350亩梨树开始挂果销售，产品不愁销。谈起为何要制作梨膏，李鹏峰如是告诉记者：“绿舟农场采摘的鲜梨用精品包装到终端客户手上，最少要经过5道筛选。因为优质商品梨的最低标准是6两一个，农场梨园采摘的鲜梨不可能每一个都超过6两，总有一部分达不到这个要求，另外还有畸形果。虽然这些梨的外观达不到要求，但内在品质是一样的。”怎么办呢？他们就想到依托梨园把这部分梨进行深加工后熬制成梨膏销售，以拉长梨子产业链，提升产品附加值，实现效益最大化。
“通过今年高品质翠冠梨和纯梨膏的销售，更加坚定了我们走优质农产品品牌化、产业化之路的决心。我们要把这个市场做大做强，进一步延伸翠冠梨产业链，带动周边更多农户增收致富。”对于今后的发展，李鹏峰信心满怀。
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