餐企消费复苏疫情防控两手抓

核心提示: 市餐饮行业协会6月12日召集各会员企业负责人,在新世纪国际酒店进行了一场宴会发展研讨会。

图为餐企研讨培训消费发展现场。记者 溢真 摄

本报讯(记者 溢真 通讯员 陈苏成)市餐饮行业协会6月12日召集各会员企业负责人,在新世纪国际酒店进行了一场宴会发展研讨会。据了解,餐饮专家在会上利用上千家大数据分析与落地方案相结合的方法,与会员企业一起探讨疫情后餐饮企业发展之路,以期能在危机中求生存,求发展,彻底改变一些老思想、旧观念。

协会会长李德元在会上表示,协会将组织大家走出去拓宽视野,改变观念,并加强横向联系,做到互惠互利,互通有无;只要丹阳餐企脚踏实地,认认真真地做好每一笔生意,接待好每一位客户,做好每一道菜肴,餐饮的寒冬必将会过去,餐饮的春天一定会到来。

针对近期外省市多处出现新增新冠肺炎病例,疫情防控再鸣警钟的情况,市餐饮行业协会倡议各餐饮企业要强化责任意识,切实做好以下防控措施:

第一,要高度重视可能引起的风险,严格按照市防控指挥部及市商务局、市卫健委、市市场监管局等部门的防控要求,做好店内消毒以及员工的思想工作,做足防控措施。

第二,加强采购源头把控,做好索证索票工作。尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触,避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

第三,酒店所有员工要戴好口罩上岗,并每天及时更换口罩。凡与食物接触的员工,一定要佩戴一次性手套并及时更换。

第四,保持个人清洁卫生,特别是外出采购、送餐,以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后等,时刻做到勤洗手勤消毒。

第五,食品加工一定要充分熟化,根据客人需求(或暂停)供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。

第六,强制性推广“公筷公勺”或“双筷制”“分餐制”,持续推进光盘行动,文明用餐。

 

责任编辑:王渊

本网首发

丹阳视觉

丹阳热点