夏季“网红”美食,你最爱哪一口?

核心提示: 炎热的夏季,除了让人挥汗如雨之外,也让人没有胃口。不过,有些美食总能打开大家的味蕾,让人们在炎热中找到一丝凉爽。那么,最能勾起你食欲的夏季美食是哪款?本周,记者奉上近段时间刷爆朋友圈的三款美食及做法,吃货们不妨一试。

炎热的夏季,除了让人挥汗如雨之外,也让人没有胃口。不过,有些美食总能打开大家的味蕾,让人们在炎热中找到一丝凉爽。那么,最能勾起你食欲的夏季美食是哪款?本周,记者奉上近段时间刷爆朋友圈的三款美食及做法,吃货们不妨一试。

本报记者 周娜

小龙虾

“网红”指数:★★★★★

自制难度:★★★★

今年夏天的第一顿小龙虾,你下肚了没?不知道从什么时候开始,吃小龙虾就变成了我们迎接盛夏的一种仪式,仿佛只有吃过小龙虾,热辣美好的夏天才是真的来了。每到夜晚,朋友圈里总有小龙虾霸屏:红通通的小龙虾堆放在一起,微微泛着油光,刚刚出炉还能拍到缕缕飘烟,那种隔着屏幕都能闻到的香味,让人口水直流。

“小龙虾,大概是唯一一个,可以让我丢掉手机,认真享受的一种神奇美食了。”微友“老鼠爱吃大米”是小龙虾的忠实粉丝,隔三差五,她就会在朋友圈分享自己家做的小龙虾。“因为担心外面的小龙虾不干净,我大多时候都是在家烧。”

“老鼠爱吃大米”告诉记者,自己烧的小龙虾不仅味道好,干净,吃的放心,而且,也是她们家联络感情的一种方式。“只要家里买回鲜活的小龙虾,一家人就全忙活上了:我和爸爸清洗小龙虾,妈妈掌勺,美食出锅,全家人痛快淋漓地大吃一通。所以,自制小龙虾带来的快乐,是外面吃不到的。”

从常见的麻辣、十三香、蒜蓉口味到榴莲、咸蛋黄口味,小龙虾的口味越来越丰富。其中,香辣小龙虾最符合丹阳人的口味。下面,记者就和大家分享下它的做法:

食材:小龙虾、料酒、葱、姜、蒜、辣椒。

做法:1、清洗小龙虾,首先要剪去小龙虾的触角,然后用刷子进行清洗,最后用盐水泡上十分钟;

2、锅里把油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒倒入翻炒;

3、锅内加水,加入清洗干净的小龙虾,炒一段时间后,加入料酒;

4、最后用小火煮,可闻见香味,待到小龙虾香味四溢,就收汁装盘。

冰淇淋

“网红”指数:★★★★

自制难度:★★★

冰淇淋,夏天最受欢迎的美食之一,拥有冰凉甜蜜口感的它,被奉为夏日救星。大热天来上那么几口,太凉爽啦。今年,几款冰淇淋在微信朋友圈、抖音里频频亮相,被吃成了夏季“网红”。

“今年尤爱索菲亚威化和双黄蛋两款冰淇淋。”微友“HYH”告诉记者,她加入了一个冷饮群,群里微友们强烈推荐这两种爆款,“试过后发现,它们奶香味浓郁,口感丝滑,吃起来不腻,尤其是双黄蛋,它的形状还挺可爱,在夏天吃上这一口很带感。”

除了购买这些“网红”外,在家DIY也是个不错的选择。自己做的冰棍不仅健康美味,而且完全可以根据家人的喜好来制作。每到夏季,微友“穿靴子的猫”就会给孩子制作“奥利奥冰淇淋”,“制作步骤简单,而且好吃无添加,材料看得见,孩子吃的也放心。”下面就来看看她是怎么制作的。

食材:淡奶油100克,酸奶150克,炼乳30克,糖10克,奥利奥饼干30克。

做法:1、首先备个干净的料理盆,倒入淡奶油、炼乳、糖混合搅拌均匀;

2、再把酸奶倒入盆中继续混合均匀,成为浓稠的冰淇淋液;

3、把奥利奥饼干(无夹心)压碎,倒入液体中搅拌均匀;

4、把混合好的液体装入冰淇淋模具中,放入冰箱冷冻一夜便可食用。

桑葚

“网红”指数:★★★★

自制难度:★★

桑葚,是很多人童年里美好的记忆。每年初夏,紫红的桑葚刚从葱绿的桑叶丛中冒出头来,小伙伴们便迫不及待摘食了。它饱满多汁,是夏日里的解馋良品。近来,小小的它频繁亮相丹阳人的朋友圈,是当之无愧的夏季“网红”。

“在水果店里,一小盒桑葚要10元左右。而自己采摘,既可以边采边吃,也可以带走,一斤只要15元,比水果店里卖的划算多了。”每到桑葚成熟的季节,微友“80后”都会约上小伙伴,一起体验采摘乐趣。一群人钻进一望无际的碧绿桑田,在枝头寻觅紫得发黑的桑葚,找到后洗也不洗就直接塞进嘴里,大快朵颐一番。

新鲜的桑葚不容易保存,放上一两天就会坏掉,很多人会把它制作成桑葚酒。对于它的做法,很多丹阳主妇可以说是手到擒来。跟着记者一起学习下吧:

食材:桑葚、白酒、冰糖。

做法:1、首先把准备好的桑葚放在盐水中浸泡一会儿,能去除杂质和细菌,洗好之后,把坏掉的桑葚挑拣出来丢掉,再把洗好的桑葚沥干水分。

2、准备一个密封性好的容器,而且一定要保证无水无油,接着把桑葚放进去,再把白酒,冰糖一起放进去,密封好。如果担心密封不严的话,也可以在瓶口多缠几层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。

3、耐心等上三个月,待它发酵完成,过滤后的紫红色液体,就是桑葚酒啦。

责任编辑:姜耶妮

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