本报记者李潇
灶具的使用方法不当，很容易缩短寿命，那么，不同的灶具应该如何保养？记者近日采访了多家灶具销售公司。
燃气灶：
1.用肥皂水检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否老化出现裂纹。进气软管有老化现象时应及时更换，切不可用胶布粘补后继续使用。
2.定期清理火盖上的火孔，防止堵塞。灶具火盖损坏，一定要购买原厂产品，不能随意更换。
3.家用燃气灶在使用过程中一定要保持厨房空气流通，烹饪时可开启油烟机，吸出厨余油烟，促进厨房空气流通，避免煤气中毒。定期检测供气橡胶软管密封性，检测供气软管接口处是否密封。以防供气橡胶软管老化或出现裂痕，造成煤气泄露，轻则煤气中毒，重则引起火灾。
4.锅底保持干燥，以免水滴进燃气灶气孔引起灶具生锈堵塞。观察灶具炉头上火情况，如上火不齐，火苗不旺，可用废旧的刷子或钢针轻轻擦拭炉头燃烧器，可以确保燃气灶发挥正常工作效率。
5.不能用油渍抹布清洗擦拭燃气灶炉头气孔，会引起炉头气孔被堵塞，造成供气不足，燃烧力度不够，影响烹饪效果。定期检查燃气灶开关按钮，旧灶具最好定期检查胶管，建议一年一换，检查是否会在旋转过程中卡住或旋转不顺。检查灶具是否漏气，每半年应给开关按钮上油，增加润滑系数，提高打火几率。
6.检查风门走向，避免空气回流。燃气灶在使用过程中会产生燃烧废气或未燃烧完的气体，如风门不对，可造成气流回流，引起煤气中毒或产生火灾。使用时一定要检查燃气灶风门走向。
商用电磁炉：
1.确保电磁炉周围10cm内无其他障碍物；电磁炉加热时温度增高，机体内部设有冷却风扇，保证风扇的正确运行，双风道结构让机芯、及线盘散热互不影响，保证大功率电磁灶24小时运行顺畅、稳定，提升使用寿命。
2.接线原因易导致商用电磁灶短路等故障。小于等于5KW的电磁炉一律是220V电压，大于等于8KW的大功率商用电磁灶必须严格按照三相五线一一对应正确接线。
3.使用完勿立即直接关闭电源。实际上最好先将功率调制最小，然后再关闭电磁炉，因为高温加热，难免炉面升温，大功率电磁炉内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿命会缩短。
4.完全冷却之后再进行清洁。长久使用，厨房的油渍难免，勿用厨房宝等强力去污剂，正如我们清洗不锈钢碗盘一样，用普通清洁剂、干净的抹布清洗干净即可。
