本报记者 帅莹 贺丽华
图为谢云云为顾客打包自制的福鼎肉片。 记者 帅莹 贺丽华 摄
13日傍晚6点，室外暑气渐消，位于眼镜城东侧的夜市开始热闹起来，商贩们精心布置着自己的摊位，拿出看家本领，新鲜蔬果制作的冰饮、香气扑鼻的熟食卤味、滋滋冒油的烧烤等美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。热闹的生活气息吸引不少市民走出家门，来此观看电影，品尝小吃，尽情享受惬意时光。
彼时，摊主谢云云正在夜市工作人员的帮助下调试机器，确认可以正常运转后，便立刻着手准备当晚经营所需要的食材。“我的摊位上售卖的是一种名叫福鼎肉片的小吃，它的口感爽滑鲜嫩，汤底清鲜，很适合晚上来一份。”谈话间，谢云云熟练地把各种调料摆放整齐，再将细腻的肉泥用勺子快速拨入沸水中，不时搅拌，“等它定型浮起后就可以捞出来，加上香菜、虾皮、紫菜、米醋等配料增加风味，不少人都好这一口。”
谢云云告诉记者，在来夜市摆摊前，她一直在南师大中北学院附近做小吃生意，虽然收入还不错，可一进入暑期，就只能被迫暂停。“学生一放假，周边客流量大幅减少，一天不出摊就少一天收入，我在家着急得很。”谢云云一边忙着给顾客打包小吃，一边笑着说，在听闻眼镜城旁要开办夜市后，自己第一时间报了名，没想到不仅很快就批了下来，更让她感到惊喜的是，这里还不用交摊位费，“这样一来，可以节省下一笔不小的开销，赚多赚少都能进自己的口袋。”
不过最让谢云云感慨的是，夜市给像她这样的小本经营者带来的安全感。“以前暑假期间，我们也想着去别处摆摆摊，但因为不规范，经营过程就像‘打游击’，现在有了固定地方，老顾客都能找到我。”不仅如此，夜市每天都有专人打扫卫生，维持秩序。谢云云指着就餐区域说，顾客吃完饭留下的餐盒都会被及时清理，再也不见满地油污的情况出现了，“环境好了，大家都乐意往这边来，我们的生意也跟着越来越好。”
在记者采访的过程中，谢云云的摊位前顾客不断，“天气热的时候，冰饮和烧烤格外受欢迎，但我经营的福鼎肉片口味独特，生意也不错，好的时候一晚上能卖出七八十份呢！”谢云云擦了擦额头的汗水，语气里满是干劲。
对谢云云来说，夜市不仅填补了暑期生意的空白，还让她对未来的经营更有信心，“希望这样的好政策能一直持续下去，让我们这样的创业者能安心经营，稳定增收。”
夜幕降临，但眼镜城的夜市仍灯火通明，人流如织。摊主的吆喝声、顾客的谈笑声交织在一起，勾勒出一幅充满烟火气的城市夜景。
网友评论