本报讯 （记者 印牧欣）又到新茶采摘时节。近日，素有“茶中珍品”之称的明前茶陆续上市。记者走访市场发现，本地茶楼已上架首批新茶，茶叶价格呈现明显差异。业内人士提醒，消费者需掌握选购技巧，谨防陈茶混充。
明前茶多指清明节前采制的茶叶，虫害少、芽细嫩、色幽香、味醇美，是茶中佳品。同时，由于清明节前气温偏低，发芽数量有限，生长速度较慢，茶叶营养物质更高，所以又有“明前茶，贵如金”的说法。记者在我市桂圆茶楼看到，刚刚上市的新茶已经摆在了货架上。由于产地、品种及制作工艺的不同，本地明前茶每斤售价300至700元，浙江、安徽等核心产区茶叶价格则达每斤800至1300元，与去年基本持平。为了能喝到春天的第一杯“明前茶”，一些企业和品茶爱好者已经下了单。
那么，怎样才能买到货真价实的明前茶呢？国家高级茶艺师、高级评茶员李黎告诉记者，首先要“看”。新茶色泽鲜活，呈嫩黄绿色；陈茶则颜色昏暗，多为灰色或黄褐色。此外，要认准茶叶的不同“外貌特征”。例如选购碧螺春时，要挑选条索紧结、蜷曲似螺、边缘处附着白色绒毛的，而龙井则要选糙米黄色的。其次要“捻”。刚上市的明前茶一般比较干燥，捏之能成粉末，茶梗易折断；陈茶则因放置时间较长，茶叶手感稍重，用手摩擦时没有清脆的摩擦声。最后要“泡”。经彻底冲泡，新茶气味更为清香，茶汤青绿，茶叶叶底饱满鲜活；而陈茶香味寡淡，汤感浑浊，茶叶叶底干瘪。
业内人士提醒，市民在选购茶叶时，要认准正规厂商，查看包装上是否具备完整厂名、厂址、生产许可证号等信息，同时关注地理标志证明商标及保护标识。新茶开封后，需立即密封，并置于冰箱冷冻层储藏，既能防潮又可避免串味，更好保持新茶品质。
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