“自制奶茶”在年轻群体中悄然兴起

本报讯（记者 姜康） “简易版奶茶教程”“网红奶茶同款”“成本不到10元，享受奶茶自由的快乐”……最近，一股“自制奶茶”的风潮在年轻群体中悄然兴起。

“今天我准备做一杯西瓜牛乳，把西瓜切碎，依次加入冰块、牛乳、旺仔，再摇一摇，西瓜牛乳就完成了。”“00后”大学生严厉是一个奶茶“痴迷者”，每天一杯奶茶已经成为他的生活日常，每天都习惯点一杯奶茶外卖提提神，但面对每个月近600元的奶茶消费账单，严厉也感觉到了消费压力。一次偶然的机会，他从短视频平台看到了“自制奶茶”的视频教程，便决定尝试一番。

“一开始我学习做的是最简单的奶茶。”严厉告诉记者，看完短视频后，自己便购买了一瓶红茶和一瓶鲜牛乳。回到家后，他先将红茶倒入杯中，再加入适量的鲜牛乳，轻轻搅拌，一杯香浓的奶茶便完成了。尝了一口后，他惊喜地发现，这杯自制的奶茶不仅味道与店里卖的不相上下，而且更加健康。

“自制奶茶”的过程简单快捷，不仅节省了去店里排队或者点外卖等待的时间，还能根据自己的口味调整甜度和奶的比例。更重要的是，成本大大降低。“那杯奶茶加起来的成本还不到10元，而同样的奶茶在店里售价至少在15元以上。”严厉说，这样的自制奶茶不仅健康而且方便，即使外出，也只需要先将茶喝掉几口，然后再将牛奶倒进瓶子充分摇匀即可。

之后，跟着一饮品博主的视频，严厉陆续尝试了10余种自制饮品。尽管其中也不乏“翻车”的情况，但总的来说，严厉自认实现了“奶茶自由”。

记者发现，自制奶茶的流行，也带动了相关饮品的销售。“随着气温的升高，最近来店里买纯茶和鲜牛奶等饮品的年轻人确实多了，大多是结伴来买的。”开发区一家便利店的店员告诉记者，各种瓶装纯茶和鲜牛乳的补货频率也变高了。

那自制奶茶是否就真“喝”得更加健康？记者咨询了云阳人民医院的内科主任医师蔡楠。蔡楠告诉记者，自制奶茶适量饮用对身体是不会有明显影响的，但要注意在制作奶茶的过程中应该不额外加糖或只加少量糖，且一次制作不应该过量，避免喝不完后存放不当、污染细菌。“虽然对健康影响不太，但还是不建议长期、过量饮用。同时，制作时要注意卫生，使用健康安全的食材。”蔡楠提醒，如果奶茶中添加了过量的糖分，经常饮用可能会引起肥胖或其他健康问题。同时因为茶叶中可含有茶多酚、茶碱等，具有兴奋神经等作用，患有神经性头痛或失眠的人也不宜多饮。