春日“奢侈食材”上市，价格小贵！

本报讯（记者 毛罕灵）三月天，刀鱼鲜。刀鱼，作为春季最早的时令鱼鲜，以其肉质的鲜美深受食客的喜爱。那么作为春天的一口“奢侈食材”，长江十年禁渔工作推行之后，市场上还有江刀销售吗？刀鱼现在的价格又如何呢？

采访中记者发现，刀鱼在我市菜市场中并不多见。昨日上午，在走访了两家菜市场后，记者终于在开发区一家水产店发现了刀鱼的身影，但这不是明令禁止捕捞的江刀，而是海刀。只见一条条银白色的刀鱼被碎冰块覆盖，整齐地码放在泡沫箱里，显得十分抢眼。虽然价格有点小贵，但还是吸引了一些市民购买尝鲜。“我们店里平时也不卖刀鱼，除非有顾客预订，今天你看到的就是人家预订的。”水产店工作人员告诉记者，今年刀鱼的品质和往年差不多，目前市面上多为海刀，“我们店里售卖的也是海刀鱼，1400元/斤，今年的价格比去年稍微高一点，等天再暖和点，产量高了就能便宜一点了。”

虽然刀鱼价格昂贵，但是刀鱼馄饨的价格却相对较为亲民。记者了解到，一盒盒由小毛刀做成的刀鱼馅儿，目前在市场上的售价在60~80元/斤不等，销售也十分火热。一店主表示，自打推出刀鱼馄饨后，日销售量颇为可观，“我家刀鱼馄饨都是要预订的，6块钱一只，现在每天至少可以订出30盒。”

据了解，从2021年1月1日起，长江流域重点水域全面实行“十年禁渔”，自此，长江刀鱼就告别了市民的餐桌。对此，业内人士提醒，市民在挑选刀鱼时，要小心不良商家以海刀鱼、湖刀鱼、养殖刀鱼等冒充长江野生刀鱼的营销行为。