本报记者 谢超
南门大街的东侧，坐落着一家名为CIRCLE（圈子）的咖啡店。
一路之隔，却让时尚与传统撞个满怀。
“店里用的深烘咖啡豆，口感很顺滑。”“宽敞舒适，体验非常温馨。”“咖啡不错，面包也软，老板娘很热情。”11日上午，记者来到CIRCLE咖啡店内，店里坐着三三两两的客人，大部分都是熟客。对于顾客的认可，咖啡店主理人左玲莉表示：“自己追求的目标就是让每一杯咖啡都物有所值。”
“我想，每个女孩多少都曾有过咖啡店的梦想。”左玲莉告诉记者，她对咖啡调制有浓厚的兴趣，2018年，开了这家精品咖啡店。
“首先是年轻消费者，他们接受新兴事物的速度很快，然后是真正爱好咖啡的一批消费者，慢慢地成长为熟客。”据左玲莉介绍，他们从美团、大众点评等网络渠道慕名而来，在消费后又通过社交媒体将评价反馈给更多的同龄人，从而形成消费群体。“CIRCLE的中文意思是圈子，我希望在这里购买咖啡的顾客，兜兜转转还能回到这里，这也是我起店名的初心。”
“朋友带我来了一次后，每到周末我常会来店里坐坐。”经常光顾这家店的李静说。
随着经济的快速发展，市民的咖啡消费需求不断增长，丹阳城里的咖啡店明显多了，但像CIRCLE一样专注于精品咖啡的店并不多，这也是它获得关注的重要原因用心经营，使得左玲莉的咖啡店像家一样温馨。为了保证精品咖啡的品质，她还系统学习了精品咖啡协会的课程，并定期举办咖啡培训，这不仅加强了与熟客的联系，也吸引了不少新顾客来店里消费，“能将咖啡文化传播更广，自己也感到高兴。”左玲莉说，店里的生意有声有色，让她很有成就感、自豪感。
开业之后，她将精力几乎全都放在了店里，不仅要制作咖啡，还要兼顾面包和甜点。“如今，我收获了一众顾客和朋友，这是这个店带给我的最大财富！”
对于新一年的奋斗目标，左玲莉早就有了打算，“我想在店里设置一个自由操作区，让客人可以自己制作咖啡，体验其中乐趣。”左玲莉笑着说：“当然，我也希望新的一年生意能越来越好，CIRCLE能与更多人建立起深厚的友谊，为北纬31°的丹阳增添一份馥郁的香气。”
网友评论