本报讯（记者 姜康）昨日，记者在城区一家农贸市场了解到，螺蛳正新鲜上市，肉肥味美，鲜嫩滑润，其中“剪尾”的螺蛳因其食用便捷性，广受消费者喜爱。据水产摊主介绍，虽然螺蛳一年四季都有，但是现在的螺蛳个头大、很肥，重点是清明前螺蛳还没有产子，不会吸到硬硬的小螺蛳，泥腥气也少，正是品尝螺蛳最好的时节。
“我们卖的是本地螺蛳，一天能卖出十到二十斤，随着清明节的到来，预计销量会逐步上升。”据该农贸市场水产摊主肖琳介绍，因未“剪尾”的螺蛳处理麻烦，因此消费者主要以购买“剪尾”螺蛳居多，“现在市场上‘剪尾’的大螺蛳在12元左右一斤，‘剪尾’的小螺蛳价格大约10元一斤。”
记者了解到，螺蛳有个头大小之分，口感也会随着时节的不同而各异。肖琳介绍，现在的螺蛳很好吃，而清明过后螺蛳基本上会进入繁殖阶段，体内会含有许多未成形“小螺蛳”，在食用时会有像沙子一样的颗粒感，极大影响口感，并且大螺蛳也会出现营养成分流失的情况，因此相比之下，在清明过后选择购买小螺蛳较佳。
除“剪尾”螺蛳之外，市场上还有部分商家将螺蛳从壳里挑出来，只卖螺蛳肉，为顾客创造了更大的便利和更多的选择空间。肖琳介绍，大螺蛳肉价格每斤大约20元，小螺蛳肉的价格是在15元左右一斤。由于螺蛳肉需要先用开水将螺蛳烫熟，而后才能挑出，过程比较繁琐，所以市场上卖螺蛳肉的商家并不多。
“我还是比较喜欢买‘剪尾’的螺蛳回去烧，直接买螺蛳肉的话，吃起来会觉得少了一些吃螺蛳的乐趣。‘剪尾’的螺蛳清理好后可以爆炒，也可以烧汤，都是很美味的。”前来购买螺蛳的于女士说道。
螺蛳虽然美味，但是并不一定适合所有体质的人群食用。医生提醒，螺蛳属于寒性食物，胃肠道不好或者消化不良的市民应适量食用。
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