图为刚刚上市的青团。记者 姜康 摄
本报讯（记者 姜康）代表着春天味道的青团，一般在清明时节才上市。但近日，记者走访发现，青团已悄然出现在部分蛋糕房内。
在开发区一家蛋糕房内，青团被摆放在了醒目位置，一批刚出炉的青团正被分装打包，送到客户手中。
“这个时节，居然已经有青团了！”正在挑选青团的市民陈女士告诉记者，青团作为春天的一道甜品，自己和孩子非常喜欢吃。“今天过来接孩子，路过这边发现店里有青团，就买个尝尝鲜。”
“青团是我们这两天才上的新品，来买的以附近居民和接送孩子的家长居多，每个人基本要买两三盒。”蛋糕房的工作人员告诉记者，这两天每天都能卖出上百只青团。
据了解，青团为手工制作，用天然艾草汁或者鼠曲草和面，加上各种口味馅料，这样的青团呈鲜亮的绿色，有植物香气，饱含春天的气息。
蛋糕房工作人员告诉记者，青团的制作过程十分讲究，需要选用新鲜的青艾，经过清洗、榨汁、和粉等多个步骤，才能制成外皮软糯、色泽翠绿的青团子。内馅的选择也十分丰富。“青团口味繁多，咸甜口味皆有，可以满足不同食客的需求。”该工作人员介绍，除了豆沙、黑芝麻等甜口口味，还有蛋黄、肉松等咸口口味。而价格方面，今年青团价格变化不大，盒装的价格在8元至16元不等，散装每斤在17元左右。
医生提醒市民，青团主要由糯米面制成，黏性较大且不易消化，胃肠道不好的人食用要适量。
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