本报讯（记者 沈欣 吴琪）近日，记者走进司徒镇培棠村一螃蟹养殖基地，蟹农陈和平和妻子正在捆扎螃蟹。一只只螃蟹经过称重、捆扎、包装，即将发往上海。陈和平告诉记者，今年他养殖的螃蟹喜获丰收，母蟹产量每亩达250斤，价格平均为每斤60~70元，公蟹产量每亩达300斤，价格为每斤40~50元，“今年螃蟹礼盒卖得很好，大多是回头客，有些则是通过顾客之间介绍找我订购。”
陈和平养殖螃蟹已有10年时间，是当地较早的一批螃蟹养殖户之一。说起养蟹之路，陈和平告诉记者，10年前，他正处于事业“空窗期”，一次偶然的机会，他通过父亲接触到了螃蟹养殖，从小就喜欢抓鱼摸虾的他立即对螃蟹养殖产生了浓厚的兴趣。经过一年时间的拜师学艺，他于2014年承包了20亩水塘开始试养螃蟹，因其比较细心，喜欢钻研，首次试养就获得了成功。
初次试养螃蟹成功给了陈和平极大的信心。随后，他将养殖规模扩大到100余亩，正式开启螃蟹养殖之路。为了方便了解螃蟹生长的每个细节，陈和平夫妻俩就住在不足20平方米的塘边小屋，采取“保姆式”养殖方式，每个环节都要亲力亲为。“每天喂食时，我都会仔细观察螃蟹和水质，以便发现问题可以及时采取措施。”陈和平说。
“好水好草养出好螃蟹”，这是陈和平10年来的养殖经验总结。这些年，陈和平摸索出一套养殖方法，通过水草、藻类的配比，搭配生物制剂的灵活运用，将水质调至最佳，不仅绿色无污染，螃蟹的抗病能力也非常强。“通过微生物调节，让整个水体生态平衡，螃蟹就能长得好。”陈和平说，螃蟹身体强壮，就不需用药物来抵抗病害，也就更加绿色、安全。
凭借良好的品质和优质的服务，陈和平养殖的螃蟹获得了顾客的认可。每到螃蟹成熟季节，顾客就通过微信向他订购螃蟹。而通过顾客间的相互介绍和宣传，陈和平的顾客也是越来越多。如今，陈和平已成为当地小有名气的“蟹师傅”，不少养殖户都找他取经。而作为本地较早的螃蟹养殖户，养出更大、更优的精品螃蟹一直是陈和平努力的方向。“我对螃蟹养殖非常有信心。”陈和平说，“今后要坚持走精品化道路，把螃蟹养得更好、更精，同时打造自己的品牌，把本地的优质螃蟹宣传出去。”
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