贝博平台下载：“指鼠为鸭”相关食堂、学校、市监部门该担何责？律师解析

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近日，一家食堂曝出“指鼠为鸭”的丑闻，引起各界的震惊。这表明：饮食服务行业的食品安全问题亟待解决。

对于这类问题，首先，食堂本身要承担职责，要健全内部管理，完善环境卫生，严格原料检验，严格检查，保证每一餐食物的质量安全，做到“安全有保障”；其次，学校也应该承担一定的责任，要定期对食堂完成安全检查，及时发现食堂的安全问题，及时指导和督促食堂，提高食堂卫生质量，杜绝指鼠为鸭的现象发生； 最后，市监部门也需要履行监管职责，及时就食堂违规行为（如指鼠为鸭）进行检查，对发现的问题及时做出处理，同时要提高监督检查的频度，加强安全检查，有效降低食堂安全事件发生的概率。

指鼠为鸭这一问题，食堂、学校和市监部门都有相应的职责和义务需要承担。只有通过综合部门的把关，才能确保食堂食品质量安全，保障人民群众的健康和生命安全。

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文章来源：丹阳新闻网