图为市民正在选购“春菜”。记者 高静 帅莹 摄
本报讯（记者 高静 帅莹）立春过后，又到了吃“春菜”的时节。近日，记者在走访时发现，荠菜、马兰头、芦笋、蚕豆、春笋等春菜已经抢鲜上市，给市民的餐桌带来“春天的味道”。虽然价格不菲，但尝鲜的市民不少。
2月13日上午，记者在开发区一大型超市内走访时看到，超市内特意设立了“春菜尝鲜区”，各种新鲜的“春菜”被集中摆放在显眼的位置上，一抹抹新鲜的“春色”引得不少市民驻足挑选。
记者注意到，“春菜”抢鲜上市，价格却并不便宜，春笋21元/斤、芦笋20元/斤、豌豆苗16元/斤、马兰头14.5元/斤、荠菜14元/斤、未剥皮的蚕豆8元/斤，相比其他货架上的绿色蔬菜，价格要高出不少。而素有“春季第一鲜”之称的香椿则更是按“克”售卖，100克的售价为25元。
但价格不菲的“春菜”依然阻挡不了想要“尝鲜”的市民，不少市民路过“春菜尝鲜区”时都不免驻足看一看。“现在这个时候的春笋最好吃了，可以直接切片炒一炒，还可以搭配咸肉、雪里蕻等一起炒，鲜美解腻。”市民王阿姨正在春菜销售区前仔细挑选着春笋，“按照我多年的经验，要挑‘白白胖胖’的，这样的春笋口感更嫩，炒出来也更爽口一些。”
市民李女士则表示，“春菜”最大的魅力就是“鲜嫩”，虽然价格高一些，但是也能接受。“比如凉拌马兰头、香椿炒鸡蛋，这些菜满足了我对‘春天味道’所有的美好想象，将春天牢牢地‘装’在碗里，让人很幸福。”李女士认为，现在大家的生活条件逐步提升，消费观念也不断升级，从以前的吃饱、吃好，再到现在吃得健康、吃得有特色，所以越来越多的市民愿意为“鲜、新、奇”的果蔬买单。
据超市工作人员介绍，眼下“春菜”刚上市，所以价格普遍较高。“因为部分时令‘春菜’尝鲜季比较短，之后再想吃就只能等到来年了。此外，由于‘春菜’较为娇嫩，所以在运输的过程中，对于装箱的数量、温度等都有额外要求，这些也是导致其价格偏贵的原因。”该工作人员表示，随着气温逐渐回暖，后续“春菜”将大批量上市，届时价格也会有所下降。
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