本报讯（记者 高静 帅莹）距离农历新年还有10天的时间，家家户户已经开始张罗着年夜饭的事，不少市民为了方便省事，选择外出就餐，年夜饭预订变得紧俏起来。一些餐饮企业为此特意推出“年夜饭套餐外卖”，给消费者多了一种选择。
李家大院的负责人符女士告诉记者，从目前年夜饭的预订情况来看，所有的包厢已经全部预约满，大厅还剩余不少位置，“从去年12月份起，年夜饭就正式开始预订了，虽然现在订单量仅有往年的一半，但是距离过年还有一段时间，后续应该还会有不少订单。”
符女士表示，受疫情影响，部分市民将原本预订的年夜饭退了。“有些人刚刚‘阳康’，担心在公共场所就餐容易二次感染；还有一部分人则是还没阳过，所以倾向于在家吃年夜饭。”符女士说，为了方便顾客在家就餐，饭店特意推出了半成品年夜饭外卖订单，“凉菜、热菜以及甜点都有，性价比很高，可以根据就餐人数选择合适的套餐，让顾客们在家也能吃出‘仪式感’。”
符女士告诉记者，自从疫情防控措施调整以来，饭店堂食情况恢复得比预期要快，特别是元旦以及周末假日期间，甚至出现了爆满现象，婚宴、生日宴等也正常进行。“所以今年年夜饭的预订情况可能会比预期的要好，我们也早已备足各式菜品，迎接年夜饭订单。”此外，符女士表示，为了满足顾客舌尖上的需求，饭店还特意优化菜单，推出相应活动，“年夜饭还是以传统菜色为主，根据厨师的拿手菜以及货源情况，我们针对套餐中30%的菜品进行了更新，人均消费依然还在100元左右，与平时就餐费用并没有太大的差距。”
走访中，记者了解到，我市不少酒店已经推出了年夜饭预订服务，但是很多顾客目前还在观望中，或是只是“口头预订”年夜饭，真正交了定金的订单数量与去年同期相比有所下降。“受疫情影响，今年年夜饭预订时间较晚，但是不管最终订单情况怎么样，提前做好准备肯定没错。”一位酒店工作人员如是说。
“全家人聚在一起吃年夜饭是春节必要的仪式，但是自己在家准备太麻烦了，直接在饭店就餐是个不错的选择。”市民王女士告诉记者，她已经咨询了好几家饭店的年夜饭套餐，准备综合比较一下再预订。她表示，自己和家人已经“阳康”，虽然也会担心二次感染，但是既然堂食放开了，就没必要顾虑太多，“疫情防控措施调整后，我已经多次在饭店堂食了，一家人聚在一起吃个年夜饭，才有过年的感觉。”
据业内人士分析，今年一些品牌餐饮年夜饭预订，与往年同期比可能还有差距，主要还是顾客有观望情绪。但值得注意的是，春节对餐饮业的恢复是个很好的契机，因为春节是中国最有影响力的传统节日，年夜饭是刚需，所以各大餐饮企业一定要抓住这个契机，抢战复苏的第一波机会，做大做强。
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