图为超市所售卖的预制菜。记者 姜康 摄
本报讯（记者 姜康）春节临近，一些市民已经开始忙着张罗一年中最重要的一顿饭——年夜饭。一桌热气腾腾的年夜饭，饱含浓浓的年味、暖暖的亲情。昨天上午，记者走访发现，我市不少商超、饭店已经开始线上线下宣传年夜饭套餐，年夜饭预订变得愈加火热。除了传统的堂食预订外，购买预制菜礼盒、预订年夜饭外卖、预约代厨上门等年夜饭的“新吃法”也受到越来越多市民的青睐。
近几年，受疫情影响，打着“免洗、免切、免调料”招牌的预制菜，逐渐成为年夜饭餐桌上的“新宠”。在市区的一家大型超市，记者看到了摆放整齐的年夜饭预制菜，上架的预制菜品类齐全，既有单个菜品出售，也有礼盒套餐，吸引不少市民驻足挑选。
“年夜饭中很多‘硬菜’自己做的话会费时费力，而选择预制菜套餐，只需要简单操作，就可以上一桌菜。”市民红春花说，去年在女儿的推荐下，她买了一份包含4道冷菜、10道热菜的年夜饭套餐，“只需要解冻、加热，摆个盘就能上桌，真的方便。”
记者在电商平台以“预制菜年夜饭”为关键词搜索发现，各种价位、菜式的套餐均有销售，套餐内的菜品数量从8至18道不等，价格从百余元至上千元不等，不少店铺的销量过万。除了套餐售卖，也有店铺推出单个预制菜品，例如猪肚鸡、烤鸭等。
针对部分消费者习惯年夜饭在家用餐的情况，今年不少餐饮企业也顺势推出了年夜饭外卖到家服务。天禄人家相关负责人丁婷婷告诉记者，今年年夜饭外卖市场渐火，这也让不少市民尝到一些新年“新味道”，“顾客将餐品带回家都无需加热，摆盘完成后，即可食用。”
记者从多个餐饮企业推出的年夜饭外卖菜单上看到，不仅有红烧肉、茶叶蛋、肉圆等新年必备菜，也有麻辣香锅、脆皮炸鸡等“新花样”，不少商家尝试与一般家常菜错位设计，为热衷在家吃年夜饭的市民带来方便。
丁婷婷告诉记者，今年他们还推出了“年夜饭送到家”的服务，并推出388元和588元两种套餐，市民需提前预约，即可在约定时间在家收到热气腾腾的年夜饭。
“提前在线上选好菜品，大年三十只需要在家等外卖送上门就可以了。”市民赵女士告诉记者，家中成员习惯在家吃年夜饭的团圆氛围。她今年特意选择外卖订年夜饭到家，方便省事。
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