市市场监督管理局接到反映前往核查，对商家予以警告并责令当场整改
图为商家将应冷藏的酸奶在室温下贮存。
记者 帅莹 高静 摄
本报讯（记者 帅莹 高静）“写着需要冷藏的酸奶却在常温下存放，这样会不会变质？”近日，市民孙女士在一次购物中发现，商家对酸奶的贮存方式不当，她好心提醒了商家，可对方似乎并不以为然。
孙女士告诉记者，自家附近有一家水果店，店内不仅售卖新鲜水果，还有各种零食杂货。一天，她去店里买水果，结账时看到收银台旁放着一款瓶装老酸奶。“当时我查看了一下商品的生产日期，想着日期新鲜的话，就买一些回家尝尝。”可在检查的过程中，孙女士意外发现，酸奶的标签上写着“贮存方法：2℃~6℃冷藏”，而商家却直接将几板酸奶堆放在收银台旁边，并未放进冷藏设备中。
“虽说现在是冬天，可常温状态根本不符合贮存酸奶的低温要求。”孙女士表示，当天的最高气温在13℃左右，明显超出了酸奶的储藏温度。再加上商家放置酸奶的位置靠近店外，遇到晴好天气时，也容易被阳光直射，“酸奶贮存不当，影响了口感是次要的，万一变质就麻烦了。”想到这里，孙女士赶忙提醒了店内的工作人员，希望他们能将酸奶按要求贮存，可对方听到后却不以为然。“这两天我路过那家店时，看到那些酸奶依然还在收银台旁边。”对于商家的做法，孙女士有些无奈，同时也担心这些长时间存放在室外的酸奶质量会受到影响。
采访中，记者了解到，不少市民在购买牛奶或其它饮品时，并没有查看商品贮存温度要求的习惯，而饮品的保存是否规范，主要还是靠商家的自觉意识。有专业人士介绍，如果必须冷藏的饮品不在规定温度下存放，客观上会使产品保质期缩短。因此，商家是否将冷藏饮品存放得当，成了消费者购买该类产品安全与否的关键因素。
将要求冷藏存放的酸奶常温贮存，商家这一做法是否合法？7日，记者联系了我市市场监督管理局。一位工作人员介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。“商家将应冷藏存放的食品放置在常温状态下，属于食品经营者未按规定要求贮存、销售食品。”该工作人员表示，遇到此类情形，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。“根据市民反映的情况，我们会尽快安排工作人员前往该商家进行核查。”同时，该工作人员也提醒市民，在生活中遇到此类问题，可以向12345政府公共服务热线或12315消费者投诉举报专线反映。
7日下午2时，市市场监管局的工作人员前往该水果店开展现场检查，经查，发现市民所反映的酸奶的确是以常温方式存放的。随后，工作人员依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对经营者进行了行政警告，并责令其当场整改。“整改完毕后，我们对经营者进行了食品安全宣传教育，告诫其要遵守法律法规，合法规范经营。”该工作人员表示，后续他们还将及时组织“回头看”，切实加强食品安全监管力度，保障人民群众“舌尖上的安全”。
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