深秋“烤物”上线，你被圈粉了吗？

烤红薯、烤玉米、烤梨……

深秋“烤物”上线，你被圈粉了吗？

本报讯（记者 高静 帅莹）烤红薯、烤玉米、烤梨……天气渐凉，各种“烤物”上线。连日来，记者走访发现，不少美食店纷纷上新“烤物”美食，路边的烤红薯也迎来热销。

近日，在凤凰路路边的一烤红薯摊位前，记者看到，几位市民正在挑选刚出炉的烤红薯。“我想要挑一个大小适中、表面‘流油’的红薯，这种红薯的甜度、口感都是最好的。”市民蒋女士表示，一到秋冬季节，她就会经常购买烤红薯吃，“热乎乎的红薯，吃起来软软糯糯的，让整个身体都暖和了起来。”据摊主介绍，最近烤红薯的销量明显增加，“大家都说家里做出来的红薯没有我们这种烤炉烤出来的香。”该摊主说，除了烤红薯，她的烤炉里还有烤玉米，“烤红薯每斤8元，一般一个烤红薯也就1斤左右，烤玉米是8元一根。”

相比街头的小摊位，美食店里的“烤物”则更加多样。记者来到开发区一家餐饮店，工作人员介绍，烤梨是该店的“王牌”商品，紫砂壶烤梨，搭配川贝、枇杷、红豆或百合、陈皮，给香甜的梨汤增添别样的风味，“现在天气干燥，梨有生津止渴、缓解秋燥的作用，一些顾客想喝梨汤又怕麻烦，我们的一壶烤梨汤刚好一人份，所以比较受欢迎。”此外，烤红薯在该店的销量也很不错。工作人员告诉记者，除了常规的原味烤红薯外，店里还推出了芝士烤红薯、麻薯蔓越莓烤红薯等新品，满足年轻人的口味，“原味烤红薯是按斤售卖，其余口味则是按个购买。”

市民小田是这家店的常客，平时经常购买烤梨汤润喉，“相比奶茶，我觉得梨汤的口感更清爽，而且也很健康。”随着天气转凉，店内各式各样的烤红薯也被她列入了“必购清单”，“我最喜欢芝士口味的烤红薯，拉丝的芝士配上软糯的红薯，口味丰富了很多，而且这样烤出来的红薯看起来很精致，拍照片也好看，我愿意为它的‘颜值’买单。”

此外，一些美食爱好者也不甘落后，纷纷在网上晒出自制的深秋“烤物”。前段时间，市民朱女士特意在网上购置了烤箱和棉花糖，在家自制烤棉花糖，“之前我浏览美食视频时，看到不少博主都在家烤棉花糖，看起来非常美味，所以就很想尝试一下。”经过学习，朱女士成功“打卡”，做出了精致的自制烤棉花糖，“烤过的棉花糖外面脆脆的，里面绵绵的，还能拉丝，实在是太棒了。”下一步，朱女士还打算继续尝试烤柿子、烤龙眼、烤土司，“秋冬季节就该‘烤’起来！”

“烤物”虽然好吃，但也要注意不宜多吃。据了解，烧烤类食物在制作的过程中易产生大量有害物质，而这些有害物质会增加机体罹患胃癌、食管癌、大肠癌等癌症的几率。同时，过度食用烧烤类食物还可能会引起超重和肥胖，进而危害身体健康。