图为丁春根向记者展示收藏的糖票。记者 马骏 摄
本报记者 马骏
糖作为居民生活和食品加工中不可或缺的原料，与人们的生活息息相关。然而，在计划经济时期，老百姓买糖需要凭借糖票，糖等副食品全都是计划供给。在那个年代，由于供应有限，老百姓需要通过粮票、肉票等购买食品。主粮有限，副食品更是缺乏，逢年过节才能买一些糕点糖果。
“在我的孩提时代，一提起糖，口水就止不住地流。一年里，吃糖的机会屈指可数。”丹北镇后水晶山村的村民丁春根今年已经69岁了，但说起糖，老人却记忆犹新，“五六岁的时候，我和几个小伙伴一起去生产队的食堂里偷吃糖，吃的是红糖，那是我记忆中第一次吃糖。”在那之后很久，丁春根都对糖的那份甜味魂牵梦萦，“那时候，我觉得糖是世界上最好吃的东西，做梦都想吃上一回。”
“小时候，家里穷，父母养家糊口，温饱尚且勉强，哪有闲钱给小孩买糖呢！”在丁春根的记忆中，一年里，只有端午节和春节才能吃到糖。“端午节的时候，母亲会买一点糖回来，让我们蘸着糖吃粽子。我不敢多蘸，因为舍不得。”丁春根说，“春节，是一年里最重要的节日，那时候，孩子们可以多吃一点糖。那个年代，每个孩子都盼着过年，有新衣穿，有糖吃。”
在那个年代，凭糖票才能买糖。和其他票证一样，糖票也是限量供应的。在丁春根所在的村里，每人每年起初可以领二两（100克）糖票，供村民买糖，糖的种类只有白糖和红糖两种。白糖价格更高，丁春根只能吃到红糖。糖票由当时村里的生产队发到每一户人家。后来，随着国家制糖能力的提高，糖票供应越来越多。可是，买糖不仅得有票，还得有钱。在很长的一段时间里，丁春根还是很难吃到糖。
参加工作后，丁春根在当地的一个采石场工作，干的是最累的活，一个月的工资不过24元，而1斤糖的价格在1元左右，丁春根舍不得多买，即便买了一些，也是难得取一点冲糖水喝。领到的糖票一张又一张，大多都过期作废了。
“现在的生活和过去相比，可以说是天壤之别。”丁春根说，“现在的孩子可以吃到各种糖果，不管是小便利店还是大型超市，都有糖果售卖，有国产品牌，还有进口品牌。家长们担心的再也不是买不起糖，而是孩子糖吃得太多把牙齿给吃坏了。”
随着社会的快速发展，吃不到糖的失落早已成为历史的回忆。据中国糖业协会官网统计，我国成品糖中，工业消费占比约为58%，主要是作为食品、饮料、医药等厂商的生产原料使用，民用消费占比约为42%。近年来，随着人们对于健康观念的逐步重视，不少人开始在食谱中注意少糖。国务院印发的《关于实施健康中国行动的意见》中也指出，加强营养和膳食指导，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖。
如今，面对市场上琳琅满目的各种糖果，以及以食糖为原料和辅料的食品，人们只剩下了“不知该买哪种好”的“甜蜜烦恼”。当年的糖票在经济的发展中悄然退出了历史舞台，成为收藏品。但老百姓嘴里的甜味，在数十年的沧桑巨变中，越来越浓郁。
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