图为张志军展示他收藏的粮票。记者 马骏 摄
本报记者 马骏
在人们的印象中，计划经济时代的票证五花八门。买粮食要粮票，买布要布票，买烟买酒以及买缝纫机、电视机通通都要凭票。其中，还是要数粮票最为重要。
今年65岁的张志军从十多年前开始收藏计划经济时代的各类票证，现在已经收藏了5000余枚。让张志军走上收藏之路的，是一张小小的粮票，“当时，我在外地一个古玩市场无意中看到有人在兜售粮票，这让我一下子想起家中存放的几张粮票，而对于那个年代的记忆，也一下子全都回来了。从此以后，我就开始收藏计划经济时代的各种票证。”
张志军来自一个普通的工人家庭，父亲是一名露天电影放映员，母亲是棉纺织厂的一名工人。在张志军的印象里，关于粮食的记忆，是一顿又一顿的稀饭和粗粮点心。“那时候，生活拮据的人家只能喝米汤，吃不饱是常事。我们家的经济情况还好，平时可以经常吃到稀饭和粗粮点心。而米饭，则只有招待客人的时候才会煮。不管吃什么，吃完了之后，我们都会习惯性地把碗给舔干净了。”张志军一家人的生活是那个年代很多家庭的一个缩影。
拿着粮票出门买粮，是张志军十六七岁时的记忆。“在那个年代，每户人家都有购粮证，而粮票是定额发放的，工人、干部、学生、男人、女人，各个工种，每人核定的细粮和粗粮标准是不一样的。没有粮票，有钱也买不到粮食。粮票的面值不同，有一公斤的、五公斤的等等。”张志军回忆道，“当我长大之后，就负责起了家里买粮的事。那时候，城里有好几个粮站，我都是去离我们家最近的阜阳粮站买粮。粮站里有大米卖，也有面粉卖，我买得最多的还是大米。”张志军说，那时候，大米也分好几种，有早稻米、粳米等。粳米最好吃，但是因为产量少，所以价格高，张志军家很少会买，“现在，当年的阜阳粮站早已不见了踪影，粮站旁的民房拆迁后建起了居民小区，现在又重建了新的小区，一幢幢小高层住宅楼拔地而起。”
张志军还记得，那时候，家家户户都有杆秤，他每次买粮回来，父母都会重新称一下，复核一遍，生怕少了。如果少了，那可是大事，得立刻去粮站说明情况，把少的补上，张志军也免不了被父母批评一通。
让张志军最难忘的一次，买完粮回来后，他忘了把剩余的粮票从衣服口袋里取出来，洗衣服的时候才发现，粮票已经被水泡坏了。张志军的父母罚他饿一顿，张志军没有因此抱怨父母，而是自责了很久很久。
1985年，国家粮食市场放开后，粮食像其他商品一样可以自由买卖了。特别是随着杂交水稻的大面积推广和市场经济大潮的涌来，粮食产量大幅度提高，人们再也不用为“吃”发愁了。
如今的超市里，粮食品种琳琅满目，供市民选择。雪白的大米、面粉；绿油油的绿豆；黄灿灿的玉米；红彤彤的赤豆……应有尽有。既不要粮票，也无需大排长龙，想买多少买多少。进店后，店员会不厌其烦地介绍粮食的品种、产地、口感、价格。要是嫌重怕麻烦，也可以通过外卖平台在网上购买，外卖员会直接把这些送到家中。
张志军说，如今，家里来了客人，主人总是想着法儿变换口味。肉、鱼、鸡、虾等，不用跑市场，直接从冰箱拿出。随着生活水平的不断提高，人们在饮食上也越来越讲究。猪肉、鱼肉、鸡肉早已成为寻常菜，而新鲜的时蔬则被“抢”着吃。犯难时，主人家干脆把客人带到餐馆、酒店，吃上一顿丰富的饭菜。酒足饭饱后，打开手机一扫，结账离店。
“现如今，国家富强了，经济发达了，要什么有什么，想吃什么买什么，粮食再也不会成为生活中的压力了。不过，‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，我们一定不能忘记过去，要珍惜粮食，养成节约的好习惯。”张志军说道。
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